时间:2017-10-10 20:56:35 来源:食姐作者:萝卜点击:
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪v氧化,防止脂肪沉积。食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
小编对萝卜绝对是真爱,炒萝卜、炖萝卜、凉拌萝卜,我都爱吃。今天小编就教大家怎么做酱萝卜,不仅能开胃消食,还能去腻清肠排毒。
首先准备好做菜的食材:白萝卜、酱油、、冰糖、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮
腌制好的白萝卜去掉了一些辛辣味(沥干水分)。 放入一个干净的碗中。
酱油倒入锅中,放入干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮,再倒入冰糖。
冰糖烧至溶化,关火冷却。
在装好白萝卜的碗里倒入冷却后的酱油,放入冰箱冷藏保存1-2小时就可以拿出。
这样就做好了,你学会了吗?
小贴士:
酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次装碗腌制,更要求器具卫生
萝卜不要去皮、带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。
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