秘制凉拌花生米,最受欢迎的小凉菜,下酒下饭,每次拌一盆不够吃

时间:2018-07-01 19:56:08 来源:胖小厨作者:花生米点击:

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生,看似很寻常的一种食材却不寻常,在民间又称为“长生果”,和豆一样被誉为“植物”、“素中之荤”含有丰富的质、脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,其营养价值比粮食类高,可与牛奶类等一些动物食物媲美,用价值也比较高。煮的、炒的、卤的、榨成在老百姓家中随处可见,既可以当零食解馋,又能做成各式肴送上餐桌,连生的皮都能泡喝,补,很受大人小孩的追捧。今天呢,小编就给大家分享一个简单的家常小凉——凉拌生米的做法早上晚上下酒下都特别的好,清凉爽口,每次拌一大盆都不够

秘制凉拌生米需要的食材有:生米 胡萝卜 芝麻

1、先将生米洗净倒入凉锅中,加入2片生姜、1把椒、2片香叶、2颗八角、2大勺做成卤,转大火烧开

2、烧开后,转小火焖煮15分钟将生煮至入味,待锅中卤只剩二分之一再将生捞出控

3、捞出姜片、香料、八角等;卤料,避免影响口感,再放置一边放凉备用

4、芹胡萝卜洗净,切成长度均匀的小段倒入卤锅中,速的焯1分钟,断生捞出

5、再依次加入1勺芝麻 、1勺 、1勺蚝,再撒上熟芝麻调味,用勺子搅拌均匀

6、一盘清凉可口的凉拌生米就做好啦!

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