当前位置：首页 > 生活 > 食谱

热？南京这几款夏日专属美食让你神清气爽！

时间：2018-07-01 15:50:51 来源：南京上哪吃作者：椰子点击：

在动辄35度+的酷暑，恨不得每天都靠吃冰续命。

不知道你们是不是和菌菌一样，对寡淡的食物更加没胃口，瞅着火锅啦串串啦流口水，但吃完后感觉整个人都在燃烧……

除了冰淇淋，你可能还需要几款专属夏天的“小确幸”，凉与冰的气质，清爽丝滑下肚，就像酷热里的一场甘雨。

够味道、解油腻、清凉下火，不光可以解救你的无食欲，还能让食欲依然健壮的你吃火锅撸串串更爽。

这份不完全的南京消暑小食拿好哦~

|韩式冷面

外面冒热气，在空调房吸碗凉滋滋的冷面，酸甜可口的高汤配上劲道十足的荞麦面，滑溜爽口，夏天的小确幸啦。

馨罗朝鲜冷面

地址：珠江路199-1号

可以说是全南京最有名的一家冷面了，无论冬天还是夏天，好多人跑去就为吃一碗冷面。

标配是一碗冷面+一碟小菜。配菜除了牛肉、辣白菜、黄瓜丝，还有令人惊艳的梨片，冷面本身还可以选择，冰、冷、温三种，面Q弹软滑，汤底酸酸甜甜非常爽口。吃冷面馨罗就是首选！

本家韩国料理

地址：汉中路108-1号金轮大厦B1楼

中山东路319号维景国际大酒店B1层

本家作为南京韩餐有代表性的，冷面也不容错过。

他家的冷面吃之前，需要拌一下。酱汁超级多，如果再加一些黄芥末，好吃到爆炸！口味有一丝甜甜的滋味。除了水冷面，还有拌冷面，加入韩式辣酱，略重口，点的人也超级多。

|烧仙草

烧仙草在夏日也是神奇的存在，烧仙草本身是由一种叫仙草的植物熬制成的，看着黑乎乎，却能把夏日五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净。

酷暑中，挖一勺烧仙草，果冻般丝滑后是沁人心脾的凉爽。

陳污污的半間店

地址：新街口淮海路118-1号

这几点的螺蛳粉很有名气，除了螺蛳粉外，烧仙草也做的出色。

店铺本身真的只有半间，但装修格外温馨，尤其在夏日里，置身其间，一份污污螺蛳粉再配一份黑糖仙草冻，解辣又美容养颜。黑糖与仙草相遇，口感微甜清爽，更加温润养人。除此之外，店里的小食很有特色，价格也很诱人，推荐。

鲜芋仙

多家分店

吃烧仙草怎么能少得了鲜芋仙，一份烧仙草4号轻松解暑气。

芋圆+芋头+珍珠+红豆，真的是绝配，仙草本身比布丁还爽滑，甜度适中。无需多加咀嚼，就滑进了口腔，绝对是懒人最爱了。菌菌建议加奶，这样才是完美的仙草四号！

| 凉皮凉面

没有凉皮的夏天是不完整的，粉滑的凉皮伴着劲道的凉面下肚，多油多辣拌起来，真是解救了夏天的没胃口啊。

各种蔬菜甚至大肉的花式拌法更让本来“素气”的凉皮格外诱人。

宝鸡张记凉皮

地址：四牌楼4号-2

南京的凉皮店，宝鸡张记凉皮是凉皮党必打卡的地方，特色是芝麻酱拌料。

凉皮本身是自制的，很Q、很薄。芝麻酱和辣椒融合后，香辣诱人。推荐芝麻酱凉皮＋鱼香鸡蛋组合，炸过的脆脆的，浸在汤汁里，吸收了芝麻酱的精华，恨不得把汤喝干净。

四川小吃

地址： 升州路/集庆路 彩霞街彤德莱火锅店对面

四川小吃家的凉皮也很是牛气，摆的满满的、荤素都有的配料就秒杀大部分凉皮店，可以像麻辣烫一样自己搭配组合。

除了面筋、海带丝、腐竹、豆皮这些常见配料外，还有四川口味的腌菜和自制卤牛肉牛肚，光看配料都想要一大盘！每种都来点，老板娘熟练地拌起来，空气中仿佛有汤汁在旋转。

一碗红彤彤凉丝丝的凉面新鲜出炉，带筋牛肉、厚牛肚、吸饱了汤汁的面筋，还有少见的龙须菜，吞咽着口水，胃口就这么来了。

|冰粉凉糕

解暑美食还少不了一碗冰粉，作为川渝名小吃，发扬到了全国各地，虽然口感像果冻，原材料却是一种果类。一碗凉爽的冰粉下肚，甜在嘴里，凉在心里。

冰粉之外，还延伸出凉糕、凉虾...解暑的花样真多啊。

重庆名小吃（八宝前街）

地址： 八宝前街50号

很多食客都评价这家是在南京吃过的最好吃的小面，门面不大，总是挤满了人。到了夏天会有自助式的凉皮凉面卖，口味也很好。

来碗小面，另加份肥肠和水煮蛋，麻和辣都恰到好处，这个时候再搭碗冰粉和凉糕，就是念念难忘的夏天。冰粉便宜量大，里面加料很多，尤其是微醺的酒酿很正宗。凉糕本身鲜嫩爽口，丝丝顺滑，想让夏天的时间延长三倍。

重庆名小吃（丰富路）

地址： 丰富路107号

这家重庆名小吃开在丰富路上，评价也很高。

三鲜冰粉和古法红糖凉糕不用多说，推荐他家的凉虾，凉虾本身是大米制浆煮熟的，再用漏勺漏入凉水盆中形成，因头大尾细像虾的形状，所以又叫凉虾。凉虾本身冰冰凉凉，还有红糖的一丝甘甜，滑入喉咙后，清凉极了。

易景食肆

湖南路裴西村1号

这家门做川渝小吃的小铺子，湖南路小行子里，不好找门面又小，但在吃货圈小有名气。

招牌是酸辣粉、烤脑花，酥肉炸得脆却不油，酸和辣在舌尖较着劲，这个时候一碗冰粉一块凉糕刚刚好，红糖凉糕，红糖冰粉，淋上红糖的凉糕和冰粉，凉的清甜爽口，酸辣就那么消退了。在夏日格外带感。

|椰子

夏天怎么能少椰子呢，椰子汁本身清凉降火。椰子做的各种解暑品更是丰富，椰子冻、清补凉，椰子糕，丝滑下肚，清凉见底啊。

无一烦椰子·甜品

地址： 洪武路新街口正洪大厦14楼1408室

评价很高的一家以椰子味主打的甜品店，装修很ins风。

必点椰子冻，很大个的椰子从冰箱里端出来，分黑白两种。椰子冻本身丝滑爽口，吃完火锅串串再去，真的非常解腻。吃完椰子冻后再用勺子挖椰肉也是一种乐趣呢。

除了必点的椰子冻之外，清补凉也很受欢迎。冰爽清甜的椰子汁再加上七七八八的料，就变成了清补凉，本身料很足，绵绵冰还有桃子各种豆子还有冰块，上面撒了一层椰子片，挖一勺入口，嚼着水果和谷物，椰香四溢，简直太幸福了。

吃货椰子铺

地址： 夫子庙老门东剪子巷87-1号

也是一家椰子主题的小店，店面不大却很精致。

主打依然是椰子冻，Q弹丝滑，椰香十足。吃完椰子冻之后服务员会帮你挖出椰子肉，并且加入冰淇淋球，两个混合在一起，椰肉的质感混合冰淇淋的冰爽，层次感丰富。

除了椰子冻外，其他几种芒果冻、凤梨冻、菠萝冻点单率也很高，可以挨个吃一遍。另外推荐椰奶清补凉，应该是椰奶，清香不甜腻有牛奶的醇香，非常解渴。爱吃冰淇淋的可以点冰淇淋清补凉，吃掉冰淇淋再喝椰奶的感觉，更是双倍凉爽。

虽然太阳照晒不误，酷热依然，但有了这几款小事，是不是能让这个夏天容易些呢？

作者：杨夕拾

惜时，惜食。

丨南京上哪吃整理发布，部分图片来源网络

想要烫口的热水凉得快，千万别放冰箱！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章