时间:2018-07-01 13:55:50 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:苦瓜点击:
苦瓜,广东人又称之为凉瓜。顾明思议,它的味道是带点轻微的苦味,有些人接受不了这个味,但是喜欢吃的人,又觉得那点苦不算什么,吃的时候甚至感觉不到苦味。作为南方主要的素食蔬菜,它还是很受大家的青睐的。因为苦瓜能清暑泻火,解热除烦,清心明目,女人吃了还能养颜嫩肤。更是减肥的必备菜品之一。
夏天是各种瓜果成熟的季。因为气候炎热的原因,人体容易出现困乏,食欲欠佳,心情烦躁等症状,所以一旦进入夏天,家里就经常备着一些瓜果,用来清热解暑。婆婆喜欢吃苦瓜,不管是炒的还是煲汤的,他都能吃精光。所以夏天一到,我们家的餐桌上出现最多的家常菜就是炒苦瓜。
步骤一:苦瓜洗净去瓤切成片,蒜米切成末,鸡蛋装入小碗中打成蛋液。
调味料:花生油30克,盐2克,鸡精2克,胡椒粉2克,酒5克 ,生粉8克,生抽5克
步骤一:苦瓜洗净去瓤切成片,蒜米切成末,瘦肉切成薄片加入生抽和生粉腌制5分钟,这样做炒出来的肉才会更滑嫩些。
步骤三:从上面的苦瓜炒鸡蛋的步骤二到步骤四都是一模一样的,为了文章的精简度,我就不重复的上传这几个步骤了。
步骤六:倒入15克的生粉水进行勾芡,这道苦瓜炒肉片就做好了。
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