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吃蛤蜊能喝啤酒吗 吃蛤蜊喝什么酒比较好

时间：2018-07-01 12:45:47 来源：家常菜作者：蛤蜊点击：

一般我们在吃海鲜类食物的时候，大家都会想喝酒，这样才搭配，那么吃蛤蜊喝什么酒比较好呢？下面我们一起来看看吧！

吃蛤蜊能喝啤酒吗

不能。不只是蛤蜊，喝啤酒时建议尽量不要吃海鲜，否则容易引发痛风。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1,它却是嘌呤和核苷酸分解代谢的催化剂。人体对嘌呤物质的代谢有限，如果一次性摄入过多，就容易导致短时间内血尿酸含量增高，从而出现痛风的现象。

另外，蛤蜊富含蛋白，食用过多会加重胃肠负担，夏天十分炎热，平时喝啤酒也经常以冰啤为主，冷饮也会加重胃内寒气，如果两种食物一起大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良症。而且，如果长期频繁大量同食蛤蜊和啤酒，会使有害物质在体内结合，增加血液中尿酸含量，可能形成难排的尿路结石。

吃蛤蜊喝什么酒比较好

吃蛤蜊时尽量少喝酒或不喝酒，如果要喝，也最好喝的是白酒。从食物属性上看，白酒属大热性食物，能中和蛤蜊的寒凉之气，促进胃肠消化食物，并且白酒中酒精的含量较高，对蛤蜊中的寄生虫也有灭杀作用，可预防寄生虫感染。

蛤蜊不能和什么一起吃

除了啤酒，吃蛤蜊时，还有哪些禁忌是需要注意的：

1、富含维生素C的食物：如橙子、猕猴桃、西红柿

蛤蜊和其他海鲜一样，砷含量较高，长期大量的与维生素C同食后可能会发生化学反应，反应后会产生五氧化二砷，也就是俗称的砒霜，严重的引起砒霜中毒，这也是海鲜不与维生素C同食的原因。当然啦，一般生活中两者可以放心吃，不太会达到能引起中毒反应的量。

2、富含维生素B1的食物：如芹菜、金针菇、啤酒

蛤蜊中有维生素B1分解酶，能降低维生素B1含量，导致食物中的营养价值降低，如果长期混合食用严重的可能会导致人体因缺乏维生素B1出现脚气病。

3、田螺

蛤蜊性寒，不能与寒性田螺同食，否则会加重寒气，容易对胃产生刺激，导致腹胀、腹痛及腹泻问题，不利于身体健康，最好不要这样食用。

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