六月最后一天丨用美味的食物迎接七月吧

时间:2018-06-30 14:15:48 来源:天津新东方烹饪作者:适量点击:

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凉拌粉丝

主料:圆半颗、粉丝1卷、胡萝卜1段。

辅料:蒜瓣3个、生抽2勺、米1勺、适量、鸡精1匙、椒粉2勺、适量

步骤

1.圆胡萝卜切丝、蒜切碎末备用;

2.锅中加烧开分别将圆胡萝卜、粉丝焯后过冷并沥干分备用;

3.所有食材放进大碗中,锅中加椒和葱炸香;

4.把炸好的晾至8成后过滤到装有椒粉的碗中;

5.然后加入生抽、米、鸡精调味,倒进装有的大碗中拌匀即可。

主料:半条。

辅料:一颗。

配料:食用适量适量、红豆瓣酱适量火锅底料适量、料酒适量、淀粉适量、美极鲜适量、葱段适量、姜片适量适量、葱适量、干适量

步骤

1.骨剁成段,斜刀切成薄片,用,料酒,美极鲜,淀粉,食用,葱段,姜片腌制一个小时;

2.炒锅烧放入,下红豆瓣酱及火锅底料炒香;

3.加入尾一起翻炒,加入高(或清),煮开;

4.另起锅,烧焯熟盛碗中,煮好的尾辅在上;

5.将腌好的片下锅中,煮开烹入料酒,美极鲜,煮至片熟即可盛出;

6.另起锅烧,加入椒、干椒炒香后淋在片上,撒上葱即可。

凉拌酸海带丝

主料:干海带丝20g、胡萝卜半个。

辅料:香适量适量适量、蒜1个、香2-3勺、芝麻2勺、适量、蘑菇粉适量适量

步骤

1.这种干海带丝一片20g左右,直接用冷浸泡,大约20分钟左右即可泡开;

2.海带泡开以后,用自来清洗3—4遍,直至洗净,过微烫一下即可;

3.胡萝卜切丝,过焯一下,然后过冷控净分;

4.取大盆装入控净分的海带丝、胡萝卜丝,大蒜碎;

5.加入、香、蘑菇粉、陈、生抽调味

6.最后加入芝麻拌匀装盘即可。

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