时间:2018-06-30 14:15:48 来源:天津新东方烹饪作者:适量点击:
辅料:蒜瓣3个、生抽2勺、米醋1勺、盐适量、鸡精1匙、辣椒粉2勺、油适量。
步骤:
2.锅中加水烧开分别将圆白菜、胡萝卜、粉丝焯水后过冷水并沥干水分备用;
5.然后加入生抽、米醋、盐、鸡精调味,倒进装有菜的大碗中拌匀即可。
配料:食用油适量、盐适量、红油豆瓣酱适量、火锅底料适量、料酒适量、淀粉适量、美极鲜酱油适量、葱段适量、姜片适量、花椒适量、葱花适量、干辣椒适量。
步骤:
1.鱼骨剁成段,鱼肉斜刀切成薄片,用盐,料酒,美极鲜酱油,淀粉,食用油,葱段,姜片腌制一个小时;
4.另起锅,烧开水将油麦菜焯熟盛碗中,煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上;
5.将腌好的鱼片下汤锅中,煮开烹入料酒,美极鲜酱油,煮至鱼片熟即可盛出;
6.另起锅烧热,加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上,撒上葱花即可。
凉拌酸辣海带丝
主料:干海带丝20g、胡萝卜半个。
辅料:香油适量、辣椒油适量、花椒油适量、蒜头1个、香醋2-3勺、白芝麻2勺、白糖适量、蘑菇粉适量、盐适量。
步骤:
1.这种干海带丝一片20g左右,直接用冷水浸泡,大约20分钟左右即可泡开;
2.海带泡开以后,用自来水清洗3—4遍,直至洗净,过热水微烫一下即可;
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