狮子头为什么没有狮子?……说说那些名不副实但又令人欲罢不能的美食

时间:2018-06-30 13:25:57 来源:格兰仕食尚帮作者:狮子头点击:

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红烧狮子里面没有狮子?那为啥叫红烧狮子啊?伙伴们,难道老婆里面就有老婆吗?夫妻片里面的是人?雷峰塔住着雷锋吗?

真的是too young too simple(太年轻太天真)!

今天柿君就和你谈谈这些名不副实的食物

红烧狮子没有狮子?

是的,没有狮子!(柿君再强调一遍)

狮子是淮扬系中的一道传统肴,传说狮子做法始于隋朝,原名为葵、葵丸。

到了唐代,郇国公宴客,“葵”这道被当做宴客的肴端了上来,只见那巨大的团子做成的葵心精美绝伦,令人叹为观止,有如“雄狮之”,宾客们乘机劝酒道:“郇国公半生戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印”。

郇国公高兴的举杯一饮而尽,为纪念今日盛会,国公将“葵”改名为“狮子”。从此,扬州就添了“狮子”这道名

丝没有为啥还叫丝?

丝是一道著名传统美食,以调味而得名。

主料为猪木耳,辅料多为胡萝卜、竹笋、椒等(没有!没有!没有!)。猪选用三成肥、七成的切丝滑炒,起来丝质地鲜嫩。其香味并不来自!不是!不是!不是!而是由泡红椒、葱、姜、蒜、调味品调制而成的香味。

关于丝有一个典故。相传,在四川有户人家,家里人都喜欢,对食材的配料很讲究,在烧的时候常常加入一些、葱、姜、蒜、酒、等去腥增味的调料

有一天晚上,这个家中的女主人在炒另一个的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧时用剩的配料都放在这款中炒和。当时她还以为这款可能味不是很好,可等家中的男人回来后不知是肚饥之故,还是感觉这碗的特别,还没等开就先试了这,赞不绝口,感觉”做得不错,香味十足,后来女主人解释后,才得知,并没有,后来人人相传,有了现代的丝。

撒尿牛丸不会撒尿!(可以放心食用

撒尿牛丸是香港最有名的特色小之一,流传已经有100多年了。虽然名字不太雅,可因其口感爽脆、弹十足,而深受人们喜

撒尿的原因就跟小笼一样的道理,里面的馅料是冰冻过的,在牛丸煮好之后将会呈现状,咬太大力就会喷出汁,形象比喻成撒尿。周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点。它不但在香港随处可见,还风靡东南亚,台湾各地。

但是,龟苓膏里面是真的有龟,这回真的没有套路你了!!!

龟苓膏的主要成分有龟(去内)、地、土茯苓、绵茵陈、金银、甘、火麻仁。划重点,有龟!是不是很惊喜

看完这些,以后下馆子不要再傻傻地去问别人丝的在哪里,狮子里面怎么没狮子了,这样会被话的。

最后柿君给你上一道没有丝。

用料:

猪里脊250克、冬笋150克、胡萝卜2根、干木耳、姜、葱、蒜、剁椒、泡椒、胡椒粉、、鸡精、、淀粉、、料酒、食用适量

做法

1.木耳泡发(约1小时),将泡发的木耳胡萝卜、冬笋切成丝;姜、葱、蒜切末。

2.将里脊切成丝,用料酒、胡椒粉、、淀粉、食用腌制。

3.取1大匙、1大匙、2大匙,加淀粉、、鸡精、适量及姜蒜末调成香汁备用。

4.专业煎烤盘加入食用用微波高火预4分钟,放入腌好的丝,用筷子铺开,加盖微波高火加2-3分钟至丝变脱生后盛出备用。

5.利用炒丝剩余的,再次将煎烤盘微波高火预2分钟,放入泡椒和剁椒、姜蒜末,加盖微波高火加1-2分钟至炒出红,然后放入木耳、冬笋和胡萝卜丝,加入适量,拌匀后加盖微波高火加2-3分钟至变软炒出香味。

6.最后加入丝,倒入香汁拌匀,加盖微波高火加2-3分钟至汁渐干即可。

烹调Tips:

不要太少,以免成一块、炒不散。提前将料汁调好,可以缩短炒制时放调料时间避免质变老。

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