酸菜鱼创新食法,调料包都丢掉吧,三种食材完美调味,全家安心

时间:2018-06-30 12:35:52 来源:老虎头上的兔子作者:鱼片点击:

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每个人心中都有一道酸,久久不能舍去。不论是还是酸,也不论是咸还是淡,都不阻碍酸在你们心中的地位。这酸爽的味道没多少人能抵抗的,而且是发了疯地想每天都,想起就想!说到这里,有在你们的口中打转吗,那么就一起来看看这酸创新食法吧!不需要浓重的调味,不需要任何的酸调料,纯粹食材带出来的味道,天然健康,全家安心,天天都没有问题!下面一起来看看。

文/老虎上的兔子

没有鲜艳的红色,只有清淡底,从图片上能看出配材吗?除了一般的酸以外,还加了番茄、虫,这些元素似乎很新鲜但又不新鲜。番茄我们得不少了,它跟酸一样扮演着酸爽的角色,比较新鲜的就是虫了。里加入虫以后,不但营养充足,而且味道还很鲜,是一种清新脱俗的感觉,这味道你要试过才知道呢!浓重的酸我们多了,这样小清新风的也不妨回去试试吧,很适合作为一道家常出现在桌上。

准备食材片、酸、番茄、虫、姜片、蒜、香葱

处理食材片选用就行,清洗以后抓干,然后调入适量、生粉、胡椒粉等,搅拌一起进行腌制,大概需要半小时。买回来的酸要进行泡,去掉杂质和多余的咸味,泡好以后切成丝。生姜切成片再成丝,加到片中进行腌制。蒜拍成碎,香葱切成段,番茄切成小块。

2.炒锅,下蒜末煽香,然后加入番茄块,翻炒出汁。陆续加入酸和虫,翻炒均匀并且出香以后,加入高或清进行焖制。不用多,适量就好,太多会把味道冲淡。加的量没过食材,刚好还能容纳最后放入的片即行。烧开以后再焖煮5分钟,让食材尽情出味。

3.焖得差不多的时候,就可以加片了。下片后不要轻易地搅动,调入适量,再加入少量的上色调味,盖上盖子焖煮一会。这时间自己把握了,不能把煮得太老了。最后撒上少量的胡椒粉,撒上香葱,那就可以上了。

开启酸创新食法,调料都丢掉吧,三种食材完美调味,全家安心!还不学起来吗?

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