4个月到36个月宝宝辅食大全,快学一学吧!

时间:2018-06-29 20:56:04 来源:妈妈闯江湖作者:原料点击:

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1~22适合4到6个月宝宝

1.米粉

原料:1匙米粉,温

做法:1匙米粉加入3-4匙温,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2.米

原料:大米

做法:将锅内烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂,取上层米即可食用

功效:米味香甜,含有丰富的质、脂肪、碳化合物及、磷、维生素C、维生素B等。

3.胡萝卜米粉

原料:河或是海胡萝卜

做法选择或是海,蒸熟,取出,并小心将刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4.

原料:1个

做法:将煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量配方奶调匀即可。最初要从1/8个开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效补充宝宝逐渐缺失的中的含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5.土豆泥

原料:土豆

做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量调匀即可。

6.青

原料:青

做法:将适量叶洗净,加入沸内煮约1-2分钟后,取出叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出泥。

7.牛奶红薯泥

原料:红薯1块,奶粉1勺

做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

8.鸡南瓜

原料:鸡1块,南瓜1小块

做法:将鸡放入淡中浸泡半小时,然后将鸡剁成泥,加入一大碗煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。

当鸡熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡颗粒过滤掉,将鸡倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

功效:鸡富含质,南瓜富含、磷、、碳化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。

9.末茄泥

原料:圆茄子1/3个,精末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,、麻少许

做法:蒜剁碎,加入精末中用湿淀粉和搅拌均匀,腌20分钟。

圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄部分朝上放碗内,将腌好的精末置于茄上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻,拌匀即可。

功效:利于小儿补充质。

10.青

原料:青

做法:将一碗在锅中煮开,洗净的完整的青叶先在中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸中煮沸1—2分钟。将锅离火,用匙挤压叶,使汁流入中,倒出上部清液即为汁。

11.南瓜

原料:南瓜100g

做法南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝

12.

原料:新鲜猪

做法:将整块煮烂,取出剁烂成末。

适量末加入或烂面条中煮沸后食用

13.香蕉

原料:香蕉1小段、奶粉2勺

做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清煮,边煮边搅拌,成为香蕉奶粉冲调好,待香蕉微凉后倒入,搅拌匀。

功效香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素分、质、矿物质的含量也很高,此不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物

14.牛奶

原料:米半小碗,奶粉2勺,1/3个

做法:在烧大米时,将上面的米盛出半碗;煮熟,取1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入、米,调匀即可。

功效:富含质和质,中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长大脑发育好处

15.鲜玉米糊

原料:新鲜玉米半个

做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。

功效玉米富含、镁、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动健康益智

16.梨酱

原料:梨1个,冰适量

做法:将梨去皮去核,切碎,与冰一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。

功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽宝宝有辅助治疗作用

17.鲜橙汁

原料:橙子

做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温,兑比例从2:1,到1:1,然后是原汁。

18.西瓜

原料:西瓜适量

做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。

19.苹果胡萝卜

原料:胡萝卜1个,苹果半个

做法:将胡萝卜苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

功效胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是儿必不可少的营养素。

20.胡萝卜山楂汁

原料:新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根

做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲

21.西红柿苹果汁

原料:新鲜西红柿半个,苹果半个

做法:将西红柿洗净,用烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2匙兑入番茄汁中。

功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

22.萝卜生梨汁

原料:小萝卜一个,梨半个

做法:将萝卜切成细丝,梨切成薄片。将萝卜倒入锅内加清烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用

功效萝卜富含维生素C、质、冬素等营养成分,具有止咳润帮助消化保健作用

23~47适合6到8个月宝宝

23.肝

原料:猪肝和,姜汁适量

做法

·将猪肝和洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、泥。

·然后将肝泥和泥放入碗内,加入少许冷、料酒、姜汁和搅匀,上笼蒸熟即可食用

功效:有利于改善

24.猪骨胡萝卜

原料:胡萝卜1小段,猪骨适量

做法

·猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴进去。

·待汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收

25.鸡汁土豆泥

原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量

做法

·将土鸡洗净斩块,入沸中焯一下,火熬,取部分汁冷冻。

·土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。

·取鸡2勺,加入少许,稍煮,浇到土豆泥中即可。

26.豆腐

原料:熟,盒装嫩豆腐,苋嫩叶,米适量、熬熟植物

做法

·豆腐切细丁,苋取嫩芽烫后切细碎,熟压碎成泥(不能有刺)。

·将加入泥、高)煮熟烂。

·再加入豆腐与苋,及熬熟的植物,煮烂后加少量食即可。

27.菠

原料:菠1个,软米适量,熬熟植物

做法

·将菠洗净,烫后切成小段,放入锅中,加少量熬煮成糊状备用。

·将1个、软米适量(猪)放入锅内先煮烂成

·将菠糊、熬熟植物加入即成。

28.胡萝卜泥青

原料:胡萝卜,青,蒸熟末,大米厚适量,熬熟植物

做法

·将胡萝卜、青煮熟制作成泥。

·锅内放入末、厚、高(猪);再加入胡萝卜泥、青泥,小火炖开后,加入熬熟的植物和少量煮开即成。

29.豆腐豌豆泥

原料:熟仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚适量,熬熟植物

做法

·熟仁剁碎备用;嫩豆腐用清清洗剁碎,鲜豌豆加煮熟压成泥备用。

·将厚、熟仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物和少量即成。

30.菠土豆

原料:菠,土豆,蒸熟末,适量,熬熟植物

做法

·菠洗净烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。

·将厚、熟末、菠泥、土豆泥、及适量放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物和少量即成。

31.泥青番茄

原料:熟,青心,番茄,米适量、熬熟植物

做法

·河蒸熟,去刺压成泥;青心洗净后在中汆熟,用刀剁碎备用。

·番茄烫后去皮去,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高内煮烂熟,再加入米泥、心泥用小火炖开,加入熬熟的植物和少量即成。

32.番茄土豆鸡末

原料:鸡末、西红柿、土豆,软适量、熬熟植物

做法

·取一只土豆洗净后入锅加煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用烫一下,切成小块。

·起锅,将葱、姜片入锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。

·将鸡末、西红柿、土豆丁和软一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许,待香外溢则成。

33.贝母

原料:川贝母,大米,冰适量

做法

·将贝母研成细末备用。

·将大米先用小火煮开,加入贝母粉、冰,再用小火烧煮片刻即成。

功效:可润养胃、化痰止咳。

34.芝麻

原料:芝麻、大米、适量

做法

·芝麻炒熟后研碎。

·大米淘洗干净浸泡1小时,再加入适量煮至米酥稠,加入研碎的芝麻粉,继续稍煮片刻,加入

功效:润补肾,利肠通便。

35.南瓜红薯玉米

原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红适量

做法

·将玉米面用冷调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,时根据口味加入红

功效:润利尿,养胃去积。

36.

原料:龙须面,熟仁,青心,适量,熬熟植物

做法

·将龙须面切成短小的段,放入沸中煮软煮烂取出备用。将熟仁剁碎,青烫后切碎备用。

·将碎面条、熟仁、心及适量一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物稍煮片刻即成。

37.冬瓜面条

原料:冬瓜,熟末,面条适量,熬熟植物

做法

·冬瓜洗净去皮切块,在沸中煮熟后切成小块备用。

·将面条置于沸中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条

·将熟末、冬瓜块及烂面条,加入高大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。

38.番茄什锦面

原料:半个,儿童营养面条适量,番茄、、葱丝、适量

做法

·将用温泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;打散。

·锅中淋少许,稍,放葱丝煸香,再依次放入、番茄煸炒片刻,加入清

·沸后放入面条熟时淋上打散的液、少许

功效:清除自由基,保护细胞。

39.蒸南瓜(红薯)

原料:南瓜或红薯

做法

·将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。

功效南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓类的吸收

40.五彩冬瓜

原料:冬瓜,火,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡,鸡少许

做法

·将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝泡软,切碎末;火片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。

功效冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较宝宝

41.清蒸鳕

原料:鳕,葱、姜、、料酒各适量

做法

·将鳕洗净放盘中。

·葱、姜切细丝置身上,淋上一小勺料酒,半小勺,入锅蒸熟即可。

功效:有助于增强消化功能和免疫力

42.双豆腐

原料:,熟咸鸭,内酯豆腐,葱丝适量,麻少许

做法

·将放入锅中,加没过,上面覆上蒸架。

·将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。沸后5分钟关火。

·将取出,取,和咸鸭一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻

功效:具有益气、补虚等功能。

43.蒸苹果

原料:苹果

做法

·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用

功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食

44.糜蒸

原料:精末,,麻

做法

·将精末中加入少许腌一下。

·打散,加入糜继续打,火蒸15分钟,时淋上麻即可。

45.莲子百合银耳羹

原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰

做法

·把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内炖2个小时左右,至原料酥烂即可。

功效:具有作用,非常适合咳嗽的患儿。

46.松仁豆腐

原料:豆腐,松仁,少许

做法

·将豆腐划成片,撒上少许上锅蒸熟。

·松仁洗净用微波炉烤至变,用到拍碎,撒在豆腐上。

功效:富含质,碳化合物和丰富的矿物质。

47.洋葱仁炒

原料:,洋葱,新鲜仁,橄榄,番茄酱,原味沙拉

做法

·将洋葱切成碎末,仁拍碎切细末。

·将打入碗中,加入洋葱末和仁末,打散。

·橄榄置锅中稍,倒入液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。

功效:含有丰富的质、、磷、维生素C,还含有丰富的矿物质。

48~73适合8到12个月宝宝

48.小米

原料:鲜山小米

做法

·将山洗净捣碎,与小米同煮为,然后加适量,空腹食用

功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。

49.胡萝卜玉米

原料:玉米渣,胡萝卜

做法

·先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。

功效:消食化滞,健脾止痢。

50.八宝

原料:糯米红枣红豆、桂圆、莲子、生、核桃适量

做法

·将原料洗净后同入电煲内熬煮成放入冰即可。

功效:全面补充营养素,强身健脑。

51.

原料:大米,松,菠

做法

·将大米淘洗干净浸泡1小时,连放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。

·将菠洗净,用烫一下,切成碎末,放入内,加入松、精,调好口味,用微火熬几分钟即成。

功效补充质和质。

52.红嘴绿鹦哥丝面

原料:西红柿、菠豆腐、排骨、细面条,葱。

做法

·将西红柿用烫一下,去掉皮,切成碎块。

·菠叶洗净,捞一下去鞣酸,再切碎;豆腐切碎。

·放入少许,用切碎的葱呛锅,倒入排骨,烧沸。将西红柿和菠叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条面条软即可出锅。

53.什锦软面条

原料:面条、熟鸡肝末、新鲜、菠末、植物适量,熬熟的植物

做法

·将挤干分后切碎,加少量清,芡粉混合后备用。

·起锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入煸炒至熟,放入烫过的菠煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

·将面条放入锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高、菠、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好液的四分之一甩入鸡内,煮熟后加适量即成。

54.番茄

原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱、去皮后切碎的西红柿、、小青心,适量,熬熟的植物

做法

·先将洋葱煸炒至香软,再加烫过的青心煸炒片刻后,在锅内加入面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。

·将打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精,盛入碗内即成。

55.刀切面

原料:面粉,,鲜仁,菠,香少许,适量,熬熟的植物

做法

·只取清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。

·将鲜仁切成小丁;菠洗净,用烫熟,捞出后切末备用。

·将高放入锅内,放入仁丁,待烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入,再加入菠末,放少许香后盛入小碗内即可。

功效:含丰富质、碳化合物。

56.鸡

原料:饺子皮,鸡,洋,芹液,适量,熬熟的植物

做法

·将鸡末放入碗内,加入少许拌匀。

·洋和芹洗净,分别切成末。炒熟,并搅成细末。

·将所有原料拌匀成馅,饺子,并下锅煮熟。

·在锅内放入高,撒入芹末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香

功效:富含营养适合喜欢幼儿

57.蓉小馄饨

原料:大明,小馄饨皮,小葱,紫、麻少许

做法

·取明仁用刀拍碎,拣出肠,剁碎,淋入麻少许、撒上一点,搅成泥蓉。

·用筷子挑指盖大小进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫

58.清蒸鲜

原料:鲜,大葱,姜,火,香菇,、料酒各少许,藕粉,葵少许

做法

·鲜清洗干净,葱、姜、火、香菇切细丝。

·背上剜斜刀,入锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火、香菇丝塞入刀内和腹中,淋上、料酒、和葵少许,上锅蒸熟即可。

功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育

59.豆腐

原料:豆腐,鲫,火,葱、姜末少许,料酒、食用少许

做法

·将鲫洗净,身抹少许,可防止粘锅。

·锅中放入食用烧至7成,放入稍煎一下,再放入各种调料,加清煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待色乳时,撒上葱末即可。

功效质含量全面且优质,增强抵抗力

60.香煎土豆片

原料:土豆,原味沙拉,植物

做法

·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入锅煎至双面焦起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。

功效:提供均衡营养,并适合宝宝

61.蘑菇炖豆腐

原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,麻少许,鸡

做法

豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

.鲜蘑菇入沸锅煮1分钟,捞出,用清漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。

.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加稍煮片刻,淋上麻即成。

功效:是小儿金搭档。

62.香菇豆腐炖泥鳅

原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱生姜片、植物适量

做法

.泥鳅在清中养2天,滴植物几滴,宰杀后洗净。

.香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用焯一下。

烧到四成,下葱、姜,把泥鳅炒,加豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。

功效:补中益气。

63.苹果

原料:苹果,甜奶酪,面粉,、橄榄适量

做法

苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡浸泡。

.面粉中加入甜奶酪和,加搅成稀糊状。

.起锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎,取出再入微波炉2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。

64.木瓜炖银耳

原料:青木瓜,银耳适量,冰适量

做法

.将木瓜洗净去置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。

功效:有助于宝宝消化吸收

65.牛奶西米露

原料:牛奶,西米,香蕉少许

做法

西米用冷浸泡1小时;将香蕉打成泥。

.将西米连同浸泡一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶香蕉糊稍煮即可。

功效补充营养素。

66.三鲜

原料:仁,蘑菇,精末,葱、蒜适量,食适量,麻少许

做法

.蘑菇洗净切成丁;仁切丁。

.起锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,炒熟。

打入碗中,加少许食和清调匀,放入锅中蒸,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。

功效补充丰富的质。

67.马蹄狮子

原料:马蹄,五末,生姜,生粉,清,

做法

.马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用捏成大小适中的圆,上锅蒸熟即可。

68.茄汁

原料:仁,番茄酱,,熟青豆,植物适量淀粉,塘少许,做法

仁放入碗内,加清、淀粉均匀上浆。

温五六成时放入仁,滑散后捞出控

.原锅留余,放番茄酱煸炒后,再将仁与青豆倒入锅中,加酒、、精,再淋入淀粉,翻炒几下,淋上麻即可。

功效健脾开胃

69.凉拌藕片

原料:藕,,香少许

做法

.藕切薄片,入锅中焯熟。捞出拌上,淋上香即可。

功效:解腻,开胃。非常适合宝宝

70.芝麻酱拌凉皮

原料:凉皮芝麻酱,瓜,胡萝卜芝麻酱,鸡,麻、香少许

做法

凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入烫一下,捞出晾凉。

瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱,再加入鸡研开。

.将凉皮瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻、香,拌匀即可。

功效:对小儿大脑发育很有益处

71.香椿芽炒

原料:香椿,,小葱,适量

做法

.将香椿入中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎。

打散,放入香椿和香葱末,撒少许,向一个方向打均匀,入锅中煎熟即可。

功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72.奶通心粉

原料:意大利通心粉,胡萝卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶牛奶,橄榄少许

做法

.将通心粉放入中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

.用橄榄将半个炒散,将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶倒入炒后,倒入半碗鸡煮软,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73.盖浇

原料:夹心末,冬笋片、木耳、冬菇、圆葱适量

做法

.冬菇温浸软挤干分后切细粒,留浸冬菇的待用。

.将冬笋片、木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。

入锅稍,爆香圆葱丁,加入末及配料炒匀,加入调味料及冬菇,小火焖至汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加,将盖到软烂的米上。

74~99适合12到36个月宝宝

74.番茄牛

原料:番茄,牛,姜、葱适量

做法

.将牛在淡中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。

.将牛放入电煲中加炖30分钟。

.锅内加少许后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛,放再煮20分钟左右,至浓即可。

功效补充质和维生素A。

75.香干

软豆干,精,小葱,韭,姜丝、、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法

.将精切成细丝,拌入少许和精,加入湿淀粉搅粘。

.将豆干切成细丝;小葱、韭切寸段。

.起锅,放入姜丝爆香,放入丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭段,适量和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效补充质和质。

76.炒三丁

原料:豆腐瓜,淀粉少许,葱、姜适量

做法

.将放入碗内调匀,倒入抹的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。

.将豆腐瓜切成丁。

锅入,葱姜爆香,再放入丁、豆腐丁、瓜丁、加适量及细,烧透入味,淀粉勾汁即成。

功效补充质,可以除、解毒。可治疗咽喉肿

77.鹌鹑炖枸杞

原料:鹌鹑,枸杞

做法

.将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许蒸两个小时即可。

功效:补脾益气,养明目

78.瓜蜜条

原料:瓜,蜂蜜适量

做法

.将瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汁乘加入蜂蜜,再次煮沸即可。

功效瓜清止渴,利消肿蜂蜜解毒。

79.丝瓜木耳

原料:丝瓜木耳,蒜,淀粉适量

做法

丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。

入锅烧,投入丝瓜木耳煸炒,将熟时放入蒜和,淋入稀薄的淀粉,翻炒片刻即可。

功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补佳品。

80.香酥

原料:

做法

果洗净置于微波炉中加1.5分钟晾凉即可食用

功效补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智

81.琥珀桃仁

原料:核桃仁,熟芝麻半碗

做法

入锅烧,倒入核桃仁中火炒至色的桃仁,捞出控

.去掉锅内的,倒入2勺,放入,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至浆变成焦,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。

功效补充营养素和不饱和脂肪酸。

82.四色炒

原料:,青椒,木耳,葱、姜、淀粉适量

做法

.将清和分别打在两个碗内,并分别加入少许搅打均匀。

.青椒和木耳分别切菱形块。

入锅烧,分别煸炒清和,盛出。

.再起锅,放入葱姜爆香,投入青椒和木耳,炒到熟时,加入少许,再倒入炒好的清和淀粉勾芡,即可。

功效补充质和维生素等。

83.嫩菱炒鸡丁

原料:嫩菱角,鸡,红椒,姜、葱、淀粉各适量

做法

.鸡切成丁后加入清和淀粉抓匀待用。

.嫩菱角去壳后切成丁,入锅中焯一下捞出;红椒切成丁。

锅稍,入鸡滑散,加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同时加入少许,洒上淀粉,片刻即可。

功效:菱角有消暑解渴功效

84.清炒南瓜

原料:嫩南瓜,姜、蒜少许

做法

.嫩南瓜切片或切丝,入姜爆锅炒熟,加入蒜末、翻炒片刻即可。

功效:降降脂,保护肝肾。补充多种营养素。

85.番茄炒

原料:番茄,,葱、蒜适量

做法

切块;打到碗里搅打均匀,锅入炒散,盛出。

.起锅,入番茄翻炒,加入,稍焖一下,再加入,翻炒片刻,加入,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。

功效补充质和胡萝卜素等。

86.卤猪肝

原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料1个(内有椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、果各适量

做法

.将猪肝反复清洗后用淡浸泡30分钟,除去激素

.清烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火煮20分钟,食时切片即可。

功效,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。

87.青椒土豆丝

原料:土豆,青椒

做法

.土豆刨好丝后入淡中浸泡,以防止变色,保持脆爽。

锅烧,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许翻炒片刻即可。

88.红烧鲻

原料:鲻,葱、蒜、姜适量

做法

.鲻洗净,在身两侧切斜刀,均匀的抹上少许

.起锅,待五成时,放入鲻煎炸,至两面呈金色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒,稍煎片刻,倒入一大碗

.用中火炖15分钟左右,至汁浓稠即可。

功效:鲻味甘平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫有一定辅助疗效。

89.冬瓜荷叶

原料:冬瓜,嫩荷叶

做法

冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和继续煮熟即可。

功效冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清消暑

90.苦瓜豆腐

原料:苦瓜豆腐,精

做法

.将苦瓜洗净切块,猪切片用精、料酒拌稍腌。

豆腐稍煎加煮沸,开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的片。

功效:清解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用

91.丝瓜香菇

原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量

做法

丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。

锅稍后将香菇炒一下,加清煮沸后,加入丝瓜调料煮熟即可。

功效丝瓜消暑,香菇解毒。

92.淮山鸭子

原料:山、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱

做法

.鸭子切块,烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。

.将鸭子放入砂锅加适量和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火炖1个半小时左右。

.山切块放入鸭子内,再炖30分钟即可。

功效:鸭共食可消除腻,还可滋阴补

93.果沙拉

原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、莓或桑葚、莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量

做法

.所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94.什锦炒

原料:软米胡萝卜丁、青豆、熟火丁、仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉

做法

仁丁浇入湿淀粉,加少许清,抓散上浆。

入锅烧打散倒入锅中,速用筷子滑散,倒入上好浆的仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米,撒上和鸡精,翻炒均匀即可。

95.火麦糊烧

原料:面粉,,火丁、仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法

.将面粉和倒入大碗中,稍微放点,一边加一边搅拌均匀,加量使面粉液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,搅拌均匀。

.煎锅内均匀地淋入少许,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦即可。

.切成2cm大小的菱形块即可食用

功效补充能量及多种营养素。

96.奶酪明治

原料:原味面片,,熟火、奶酪、西红柿,原味沙拉酱

做法

.平底锅小火加,将两片面片切去四边入锅中烤至单面焦,取出。

.锅内倒入少许,将打入,煎成荷

.面片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷,最后盖上另一片面片。

.将三明治切成1.5cm见方的块。

功效重点补充质和质。

97.松仁玉米

原料:甜玉米,松仁、炼乳、清、生粉适量

做法

.将甜玉米粒入锅中焯一下,捞出控

.将玉米粒、炼乳、清、生粉混合搅匀;松仁过炸至微

.不粘煎锅中涂一层,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微即可。

98.什锦沙拉

原料:,熟火丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄少许

做法

.将切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99.萝卜仔排煲

原料:子排、木耳,萝卜,姜、蒜

做法

.将仔排用腌上1天,用时入锅中煮沸,捞出去杂质。

.将烧开后,把子排、发洗净的木耳、切滚刀块的萝卜一起放入锅里。再放酒、姜蒜,大火煮开,再小火地炖,直至香萝卜酥,加入少量鸡精即可。

功效:润补脑

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