鲜奶VS酸奶,肝炎患者喝哪个对身体更好?

时间:2018-06-29 11:46:11 来源:七乐康医生作者:肝炎点击:

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由于过往饮食卫生条件不足、对疫苗接种不重视原因,现在国内的肝炎患者仍然非常广泛。不过,大部分的肝炎都是可以通过日常饮食调养的方法,来达到减缓肝受损速度的目的。因此,“肝炎什么”是很多患者在接受治疗时十分重视的一环。

我们都知道,肝是我们人体最重要的器官之一。可是由于它发出的感很不明显,因此一旦出现显著症状,大多已经接近疾病中期了。在这样的前提下,针对已经确诊的肝炎患者,医生一般都会建议日常选择低脂肪、低胆固醇食物,拒绝辛饮食,坚决远离含酒精饮品,并且时常保持愉心情

在肝炎患者中,肝炎的群体最为广泛,而根据病情发展,这部分患者很容易发生不同程度的骨质疏松,因此坚持食用奶制品相当有必要。

在众多常见的养肝食物中,不少人就会问到,

肝炎患者是饮用鲜牛奶好,还是酸牛奶更好?

牛奶哪些好处

不论产地来源,绝大多数牛奶都含有很高的营养价值。

牛奶中的质可解出8种人体必需氨基酸,对体内受损组织的修复有重要作用

牛奶中所含的质,是人体吸收的优质来源。牛奶质的吸收率在各类食物中位居前列。

牛奶中含有人体日常所需的维生素,如维生素A、维生素C、维生素d、及B族维生素

因此,营养专家建议条件允许的话,肝炎患者可以通过规律饮用牛奶,以补充质和各种维生素

不过,不是所有肝炎患者都能喝牛奶,而且喝的方法也有讲究

酸奶好处牛奶还多?

酸奶的常规制作工艺是,把鲜牛奶经过巴氏杀菌后,向奶中添加有益的乳酸菌(传统上合用嗜链球菌和保加利亚乳杆菌),经一段时间发酵后,再冷却灌装储存

尽管酸奶也是通过生牛奶发酵而制成,但营养上比生牛奶更胜一筹——成分十分近似,但更易消化吸收

①因为乳酸菌分泌的乳酶分解了牛奶原料中的部分乳,所以不耐受的人群也能通过饮用酸奶,来获得牛奶的多种营养

②同时,乳酸菌能把牛奶中的部分质,预先解成多肽和氨基酸,因此酸奶比鲜奶更易于被人体吸收

除此以外,酸奶对肝炎患者还有两大好处

1、降低

肝炎患者体内液中的氨含量通常过高,这会对各个器官产生毒,其中对神经系统影响最强。当氨含量超过安全平,很容易诱发肝脑病,威胁患者生命。酸奶元素较多,属于食物,进入消化系统后能减少肠道对氨的吸收,从而降低氨浓度。

2、平衡肠道菌群

如果大量有害细菌在肝炎患者肠道内积累繁殖,势必要加重肝解毒的工作负担,不利病情好转。通过饮用酸奶引入乳酸菌,能抑制有害菌的过度生长,平衡肠道菌群比例,减少各类有害细菌分解时所产生的氨、吲哚等有毒物质,从而舒缓压力

市面上这么多酸奶怎么选才好?

选择酸奶要特别注意

商品名称

装上的

营养成分

国家标准来看,商品名称(介绍)中带有“酸乳”、“发酵乳”、“风味酸乳”、“风味发酵乳”都属于酸奶。但其中的营养大有不同

前两款都比较天然,除了益生菌种类区别之外,它们都是用100%纯奶制作,不含任何添加剂,而且质含量必定不低于2.9%。

而“风味”乳制品的国家标准规定了原料必须含高于80%的纯奶、产品质含量不低于2.3%,但是对添加剂是不作限制的。

因此添加了“风味”二字的酸奶产品就要仔细看营养成分表了。

表中的配料、添加剂、乳含量、碳化合物是最重要的4个指标。一般来说,一杯酸奶的乳含量越高,营养价值就越高,而添加剂类碳化合物含量占比,以尽可能小为好。

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