时间:2018-06-29 11:46:12 来源:懒人厨房作者:面皮点击:
今天跟您介绍一个非常简单的方法做千层饼,肉香四溢,做一块儿当早餐,再配碗稀饭,营养又美味。
我做的这道千层饼不需要发面,也不需要一直揉面。
用料:
做法:
在面粉中加入小半勺盐拌匀,再加适量的清水,搅拌至无干面粉状态。
用手揉成面团,可以将面团调得湿润一点,盖上保鲜膜醒面。
醒面的空隙儿,我们调下肉馅儿,先把大葱切成末儿,倒入肉糜中,加料酒、老抽、十三香、花椒面和盐,搅拌均匀。
在案板上先撒上一层干面粉,面团醒好后取出,再撒上一层干面粉,用擀面杖擀成薄皮。
用刀给面皮切开一个口子,把面皮抹上调好味儿的肉糜,留四分之一的部位不要涂肉馅儿。
待肉馅儿均匀涂好以后,将没有放肉馅儿的面皮折过来,每对折一次按紧边缘,最后把馅儿完全包好。
用擀面杖将面皮擀薄,放入锅内煎,倒入适量的油,一面煎定型以后,再给它翻面,煎另外一面。(我做的这个面皮大了点,所以去掉了多余部分,大家在做面皮的时候,不要把饼做得比锅口径大,小一点没有关系。)
小贴士:
折得层次越多,最后的成品层次就越丰富。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告