时间:2018-06-29 02:40:31 来源:甜瓜食记作者:甘蓝点击:
紫甘蓝,又叫紫包菜,跟卷心菜属于同一类型,只是颜色不同。它的营养很丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族;紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒,耐热,耐贮存,是很受欢迎的一种蔬菜。在西方国家,它主要作为沙拉菜或者西餐配色用,生食比较多,当然了,它跟其它蔬菜一样也可以炒食的,但为了保持营养,以生食最佳。但如果炒食的情况下,要急火少油,煸炒后迅速起锅。毕竟咱是中胃口,许多人不太能接受生食蔬菜的,对不对?
食材:
紫甘蓝400克、大拌菜酱汁25毫升、油醋汁25毫升、精盐3克
做法:
2、浸泡好的紫甘蓝,洗净后捞出,沥水
3、切成丝后倒入深碗中,加精盐拌匀后腌3分钟
6、充分拌匀后静置10分钟。装盘即可美美的享用啦
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