用青梅汁腌渍的高山白萝卜,酸甜爽脆,超好吃

时间:2018-06-28 23:56:24 来源:饺子要蘸糖作者:青梅点击:

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日本料理中,有很多好的下,其中一种叫“梅渍大根”。

你可以说它是“日式咸”,但和普通的用高浓度腌制出来的咸不同,它是用青梅汁腌渍出来的萝卜,更健康爽口。

小编今天给大家推荐一款好的“三味轩”梅渍大根。

它口感超级爽脆!味道是恰到好处的酸甜,不齁人,余味足,好极了。

爽脆的口感,源于萝卜的选材。

这款梅渍大根,用长在高山干寒地区的萝卜制作,这里早晚温差大,萝卜长得大,营养高。

Tips:温度高,光合作用强,植物制造有机物多;夜晚温度越低,呼吸作用弱,植物分解有机物少,这样气候条件下,萝卜长得大。

精选来的高山萝卜,只选择青色的中段腌制,保证爽脆的口感。

腌渍用的青梅汁,是用来自“中国青梅之乡”福建诏安的青梅制取的。

这个地区土壤“”含量丰富,诏安青梅因此被称为“富青梅”,有机酸和维生素含量高,营养好。

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