原来拔丝红薯,拔丝苹果这么简单易学,收藏了!

时间:2018-06-28 20:05:53 来源:舌尖上的美味作者:拔丝点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

拔丝系列,可谓是我国众多系中的一股清流,不仅香甜可口,而且甜食能使人心情愉悦。在这里就叫大家做拔丝做法简单易学又好

拔丝红薯

拔丝红薯可谓是一道经典的拔丝,红薯香甜软糯,具有极高的营养价值,小编非常喜欢拔丝红薯。在这里也推荐给大家。

材料:

红薯两块、一勺、适量

做法

1、准备好所需材料。

2、把红薯滚刀切成块状,即切的时候边转动红薯边切,切好后放进中,防止红薯氧化变

3、倒适量至锅中,烧至五成转中小火,用筷子测试温,面起非常轻微的小泡的时候,就可以炸红薯了。

4、切记把红薯吸干后,再放入锅中炸,中小火炸至皮脆软即可,参考时间不到10分钟。

5、炸好的红薯捞出来沥

6、在不粘锅上放少许

7、倒入,中小火炒至融。

8、过程中轻轻拨动动作不要大,以免炒成反沙

9、差不多全部融化的时候倒入一小勺

10、熬制过程中,转小火,把熬成焦色,冒绵密小泡泡

11、倒入炸好的红薯,迅速翻炒均匀,让每块红薯蘸上浆即可。

拔丝香蕉

香蕉是很多人都果,如果你只是直接或者做沙拉那就太简单了。其实拔丝香蕉也很简单,而且外焦里嫩,适合家里

材料:

香蕉2根、适量玉米淀粉20g、适量、面适量适量

做法

1.香蕉切成段。

2.先裹一层液,然后再裹上一层玉米淀粉。

3.最后裹上面糠。

4.七成时,把香蕉放入锅中,炸到表面金

5.另起锅,锅里不要放,放入后,加入少量。等全部熬化时,表面会冒泡。将香蕉放入拌匀,迅速出锅。(根据个人口味选择量的多少)

6.装盘后,可以再将锅底剩余的浆,用勺子淋在香蕉表面上。

拔丝苹果

苹果香蕉原理一样,都是用果做成品。不同的是香蕉是甜的,苹果酸味苹果酸味加上焦的甜味,两种独特的香气在一起非常好

材料:

苹果2个(约500g)淀粉30g 清30g 100g

做法

1、苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食的清中略泡;

2、把淀粉和清调匀做成淀粉糊;

3、锅上温6成时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制;

4、待苹果块炸到金色时捞出控

5、另取一锅,放少许,加入,小火熬制,待化且变浅色后关火;

6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过的盘子里即可。

拔丝土豆

如果你不太甜的食物,那也可以做拔丝土豆,拔丝土豆没那么甜,也不容易腻。而且土豆随时可以买到,因此也推荐大家做。

材料:

500克、食用1/2勺、绵3勺、淀粉适量

做法

1、将山洗净去皮,切成滚刀块备用。

2、炸至山块充分成熟、外表微时捞出。

3、不停的搅动,待溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动。待颜色出锅即可。

怎么样是不是很简单?拔丝系列的其实没那么难,关键是要控制好火候,不然分在锅里很容易炒焦了。而且拔丝系列的都是靠来熬汁的,因此,不要一次太多。你平时喜欢拔丝吗?欢迎在下方评论区跟我们交流哦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告