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【舌尖美食】 馒头饺子吃腻了，试试这样做，孩子一顿饭多吃2个！营养健康

时间：2018-06-28 20:05:55 来源：舌尖山西作者：面粉点击：

面粉300克，酵母粉3克，白糖5克，温水120克

面瓤：面粉100克，胡萝卜泥50克，酵母粉1克

葱油酥：葱1根，五香粉1勺，盐半勺，面粉3勺，油5勺

1、面粉放入盆里，加入酵母粉，白糖。

2、倒入120克温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。

3、揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

4、接下来做面瓤，取100克面粉，加入活萝卜泥，再加入酵母粉。

5、加入少许水，揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，面瓤也可以做成南瓜味的，根据自己喜欢的食材搭配。

6、接下来开始做葱油酥，面粉、葱末、盐、五香粉放入小碗里。

7、油烧热，浇在配料的碗里，热油把葱的味道炸出，用筷子搅拌匀。

8、面团饧好，饧至1.5倍大小。

9、分别取出，放面板上排气，搓揉成长条。

10、各下6个大小均匀的剂子，撒上面粉，防止粘连。

11、面剂揉成圆球，擀成包子皮的形状，带萝卜味的面剂放在擀好的面皮上。

12、包包子的方法收口，将口朝下。

13、然后擀成椭圆形状，刀斜着划开，不要划开。

14、划好的椭圆形饼翻过来，抹上葱油酥。

15、顺着一边卷起，卷成圆柱形，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

16、锅内加足够的水，把做好的胚子放在蒸屉上，盖上锅盖，上汽蒸15分钟，关火焖2分钟。

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