枸杞红枣萝卜鸡汤

时间:2018-06-28 05:00:37 来源:北京时间作者:萝卜点击:

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俗话说得好,“冬萝卜夏姜,不用医生方”。这句谚语,告诉我们萝卜不仅是冬季的应季产品,更是养生保健。 虽然还没到冬天,但是美味不可辜负,如此美容养颜养生的靓,已经不能再等了! 鸡的鲜美,搭配青萝卜,加上少许枸杞和红枣,煲出的色非常清甜美味。不仅可以享受美味,还可以在食用以后,对身体产生一些养护作用。赶紧给家人煲一锅吧! 注意萝卜不要和参类补品同时服用。会降低参类的作用体虚腹泻者也需要谨慎少食。

By 茉兰周周【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡 1只枸杞 十几粒红枣 三颗萝卜 600g香菇 几个 3g姜片 5片葱 2根

做法步骤

1、鸡切块洗净,放入冷锅中,大火加至完全沸腾,焯

2、捞出,温洗去浮沫。这样再炖出来的会很干净

3、大锅中倒入八分满,放入姜片枸杞红枣,大火烧开,红枣需要对半切开。

4、放入洗干净的鸡块。

5、继续大火烧开。烧开后转小火炖。

6、香菇去根

7、切片

8、放入锅中。

9、继续小火炖1小时。看鸡的程度,注意炖这个鸡一定不要盖盖子,要用小火炖,鸡才会很清澈。千万不要用大火长时间的煮。

10、萝卜洗净切块放入锅中,萝卜皮其实可以不用去掉,营养价值很高。

11、大火烧开后转小火炖20-30分钟,萝卜熟软即可撒和葱。

12、出锅。

13、鸡是很清澈的,萝卜有点甜,也有点甜,鸡如果不是很老不能炖太久,1个半小时即可。

小贴士

1、鸡选用的是小公鸡,炖一个小时就可以了,如果是老一点的鸡,需要多炖一会。 2、萝卜比较喜欢现在的青萝卜,冬季用萝卜也可以做。 3、全程不要盖盖子煮,小火炖的时候也不能将盖子完全盖上,盖子一焖,色浑浊,萝卜也会变,样子会欠一点。 4、枸杞红枣和蘑菇是适当添加调味增加营养的,量很少,喜欢的可以不加。

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