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薯片鸡翅你吃过吗？金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，比肯德基的炸鸡还香

时间：2018-06-27 20:00:48 来源：胖小厨作者：鸡翅点击：

炸鸡，一直是男女老幼都爱吃的美食之一。炸鸡店常吃的有吮指原味鸡、香辣鸡翅，脆皮炸鸡。金黄香脆的外皮，鸡肉鲜嫩多汁，配上小啤酒或是一杯冰镇的可乐，简直太完美了！今天呢小编就给您分享一道薯片炸鸡，腌过的鸡翅裹满蛋液搭配自己喜欢口味的薯片碎，在家也能轻松做，健康又卫生！想想都流口水啦~

薯片鸡翅鸡腿需要的食材有：鸡翅、鸡腿、面粉、鸡蛋、薯片

1、鸡翅、鸡腿洗净，两面改刀

2、依次加入调料盐、料酒、蚝油、姜丝腌制去腥，再加入打好的腌料花椒粉、胡椒粉、孜然、辣椒面，抓拌均匀腌制20分钟

3、腌制好的鸡翅、鸡腿依次裹满面粉，轻轻的抖掉多余的面粉

4、再沾满一层鸡蛋液

5、最后裹上薯片碎

6、用一根筷子插入油锅中测试油温，开始冒小气泡就可以下锅炸了

7、中小火炸至两面微黄捞出控油，油温重烧热后，再复炸一次

8、最后挤上自己喜欢的番茄酱或沙拉酱汁就可以开吃啦！

小贴士

1、鸡翅 鸡腿表面改刀，方便入味且更容易炸熟炸透

2、用筷子插入锅中测试一下油温，又小气泡了温度就可以了，油温一定要烧热，不然炸出来的鸡翅不酥脆

3、炸制的过程中用中小火，避免炸糊，复炸一次，口感更酥脆

4、选自己喜欢的口味的薯片捏碎即可使用

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