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嘿！你今天晚上有空吗？和我一起去吃小龙虾喝啤酒吧！

时间：2018-06-27 16:15:49 来源：福州头牌美食作者：小龙虾点击：

如果熊猫没有黑眼圈

可乐没有气泡

我没有你

夏天没有小龙虾

那就不是完整的

By 蹩脚诗人芒果

熟悉福州的胖友们就会知道，台江区的交通路其实是一块美食宝藏区，这里有小吃、火锅、烤串等hin多好吃的，所以吃货们来到这是绝对不会失望的！

上周周末，牌长来到这里探寻美食宝藏时，一家店引起了牌长的注意。爆井屋？这个店名好有个性啊，招牌上还写着一句话：“一家认真做小龙虾的店”，作为小龙虾的深度爱好者，牌长我当然不能错过！我们赶快去一探究竟吧！

虽然从外面看上去，店铺看起来有点小，甚至并没有很好看（老板请不要打我），但走进去却发现别有一番味道。

店里最最引人注目的是墙壁上画的《灌篮高手》，因为身为80后的年轻老板是个动漫迷，所以特意请人把灌篮高手画在墙上，看起来是不是很热血！

嘿，哥们吃什么？小龙虾

这家店的小龙虾一共有5种口味，分别是十三香、油焖、蒜蓉、椒盐、清蒸，牌长点的是十三香小龙虾~

点完单后，师傅立马就去水箱把活蹦乱跳的小龙虾捞出来，拿去烹制，这样保证了上桌的每只小龙虾都是超新鲜der！

等了一会后，锵锵锵！小龙虾上桌啦，这个装小龙虾的木舟真是太霸气啦！十三香小龙虾是由数十种秘制香料烹制而成的，香气直直地钻进鼻腔里，让人直吞口水。

迫不及待地戴上手套，剥开虾壳，把Q软弹牙的虾肉放入口中，啊！幸福的想要飞上天与太阳肩并肩！

嘿，这也太酸爽了吧！泡椒田鸡

牌长要正式宣布：这家店的泡椒田鸡是我吃过的田鸡中最酸爽、够劲的！一般店的泡椒田鸡里加的只是泡椒，看起来有些“寡淡”，但是这家店的田鸡不仅加入了泡椒，还加了用干辣椒熬成的红油！

夹起一块田鸡放入口中，汤汁已经完全渗进田鸡里面，泡椒的鲜爽和红油的香辣构成了美妙的交响乐,田鸡肉紧实软嫩，牌长吃的根本停不下来！里面的莴笋也hin好次，一个字脆！

嘿，这香味哪来的？爆井焖鸭

这道菜的最主要的调味料就是姜，把大块的姜片和腌制好的土鸭放入砂锅中，关它们2个小时的禁闭。

经过高温焖煮，姜的香气完全逼进了鸭肉里，把鸭肉的腥味除的一干二净，吃起来香气扑鼻，鲜嫩的不要不要的。

嘿，来点饭吧？（小龙虾）荷叶炒饭

用荷叶炒饭来配上面的“重口味”川菜再合适不过了，炒饭里加了胡萝卜、洋葱、包菜丝，炒后用荷叶来包裹炒饭，将荷叶的清香融入炒饭中，吃起来香而不腻。老板，再来一份！

本来这个荷叶炒饭是有放剥好的小龙虾进去炒的，结果因为牌长去的太晚了（哭哭），现剥的小龙虾仁已经没有了，不然肯定会更好吃！所以大家如果想吃这道菜的话，一定要早点去店里哟~

嘿，这肉也太嫩了吧？爆井里脊

荔枝肉是福州很有名的一道菜，吃起来酸酸甜甜的十分开胃，牌长觉得这道川椒里脊就是“摇滚版”的荔枝肉，大葱、洋葱、辣椒是里脊肉老大的小跟班，为里脊肉增添了不少风味。

里脊肉吃起来有种浓浓的酱香味，但是却带有一丝甜甜的味道，外酥里软，好吃到牌长不到5分钟就把这一盘给消灭了！

嘿，来点啤酒吧？世界精酿啤酒

好菜当然要配好酒，这家店的啤酒也很值得一提，这里有30多种来自世界各地的精酿啤酒，啤酒爱好者们可千万不要错过了。

说了这么多，所以你今天晚上有空吗？和我一起去吃小龙虾喝啤酒吧~我在爆井屋等你哦！

用馒头店的酵母配方，蒸出来的馒头包子，个头大味道棒

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