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被无数大V号推荐过的潮州牛肉店，凌晨3点还不停来客

时间：2018-06-26 23:56:40 来源：深圳吃货团作者：牛肉点击：

在岗厦村内

有一个全天营业的潮州牛肉店

一楼专卖牛肉粿条，二楼做牛肉火锅

开了将近十年，越晚人越热闹

许多胶己人来这里吃过一次

就认准了这家

最任性的牛肉粉

这里的牛肉是每晚11点半左右到店的，肉一到店，就会被拿上粗大的砧板上切，想吃到最新鲜的一口肉，得趁晚来~

这里没有菜单很任性，点菜全靠自由搭配，一碗粿15-50元不等，进店后直接跟老板说要多少钱的粉即可，差别只在于肉的多少。

这里出餐很快，新鲜的牛肉涮几秒就可以下碗上桌了，全程大概一分钟。

没有菜单，全程混搭风

牛丸牛展粉、牛杂牛肉粉这两种粉都是店内的混搭明星，点击率超高。还有胸口油等，是许多人的私藏菜单之一。

这里的粿条最低15元起，牛肉上点缀着蒜酥、香菜和葱花，再配上素色的粿条，绝对给你一次物超所值的美食体验。

饶是15元，这里的牛肉却多到不行，绝对是你在其它地方吃不到的量，满满两大勺，鲜嫩的肉吸满汤汁的香，一口一口吃得不亦乐乎。

夹一口粉再吃块肉，滋味美妙到不行，身为潮汕妹子的小伙伴频呼正宗！

他们家的手打牛丸也是一绝，每咬一口都会爆汁！配上自制的辣椒酱，牛肉丸的Q弹配上淡淡的辣味，在口中不断的调和成幸福的味道。

牛杂牛肉粉，牛杂经过大骨汤的熬煮，牛味比较重，非常“猴夹”！

大骨汤要经过4小时的熬制，高火将骨头里的精华尽数释放了出来。吃口粉再喝勺汤是最正宗的吃法，满满的牛肉甜味。

私心推荐

私心推荐这碗胸口油，一碗50元，满满一碗全是胸口油。清淡的牛肉汤配几根生脆的青菜，虽然要50元，性价比却非常高。

胸口油需要涮久一点，上桌了之后趁热吃，每一口都卜卜脆，牛油脂香溢满整个口腔，非常带劲！

提到潮汕，绝对不能不提一下炒牛河。牛河分干炒和湿炒，将粉炒得条条分明，充满镬气，再将芥蓝和牛肉一起炒，再淋到粉上，看起来就食欲满满！

20元的牛河，牛肉多到要滑下来，十分的值！

这里一天24小时，人流都不间断，大家匆匆来吃碗粉，又匆匆投入接下来的忙碌。夜幕降临后，这里的人气会更旺，有许多人都带着朋友来，像分享宝藏一样分享这家店！

菜忠潮州牛肉店

【地址】岗厦村东四坊30-2

【营业时间】24小时营业

【人均】50元-60元（丰俭由人）

【停车指引】岗厦牌坊内禁止停车，可停车至彩福大厦公交站旁边的地上停车场。

【小提示】牛肉火锅营业 中午11点到凌晨5点。

编辑：二两 / 主编：钢镚儿

摄影师：剑人疯 / 设计师：暴躁的奶霜

夏季会有“火”大，注意防火

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