当前位置：首页 > 生活 > 食谱

榜单 | 夏日解暑好去处，不知道你pick哪一家呢？

时间：2018-06-26 23:56:39 来源：我是吃货作者：银丝点击：

高温预警！无锡的夏天已经来到！

37度的高温让小仙女们望而却步

每天出门已是一种煎熬

但是！小编精选了几家夏日好去处凉爽又美味！

一起来看吧~

解暑名单

☑ 民记云吞面

☑ 五条人糖水铺·今天你好靓

☑ 街巷旧食

☑ 新万鑫银丝面馆

☑ 淼林第

☑ 儿拾忆

☑ 步沿私房菜馆

民记云吞面

地址： 曹张新村120号

民记的每一碗面都通过梳面机，这样细细的又有韧性的竹升面就出来了。

招牌细蓉则是竹升面的最好诠释。细蓉应该是我所知道对面食最好听的命名，实则就是小碗云吞面。食量大的建议点中蓉或者大蓉。

细蓉摆法很讲究，“调羹在底，馄饨居中，面条在上”。面泡在汤里久了，吸收了汤汁，就没有了爽口的口感。

鲜肉净云吞

一粒上乘的云吞，里面的肉馅是“切肉丁”的，这样的云吞口感会比较弹牙和扎实。

鲜虾净云吞

点了鲜虾云吞的人有口福了。每一只虾肉都由厨师亲手活剥并抽虾线、虾肠而得。

潮汕手打牛丸

民记找了潮汕当地最地道的卖家定制百分百牛肉牛筋丸，咬开会有牛油流出，十分弹牙！

五条人糖水铺

地址： 崇安寺公园街53号(贡茶对面)

厦门来的老式糖水铺子，广式甜品、主食、小吃，应有尽有。人均20就可以吃遍老广~

师傅独家鲍汁卤水配方，由十几种调料制成，每只鸡爪都被细心清洗处理，剪了指甲，卤到筋皮俱糯，超级入味，越啃越有味道。

捞面来自广东，又称竹升面，口感Q弹劲道，牛腩和白萝卜，用正宗广东柱候酱煲制至完全入味，汁美味足。

街巷旧食

地址：中山路汇金广场

这里有着全无锡独家菜猪油馅的油酥饼。主料是荠菜和猪板油，香气要比青菜的菜猪油更突出。

这一口咸中带甜，咸甜交融在板油里的奇妙滋味，那是相当销魂。

旧食的如意素面，每天限量20碗。为什么限量？因为师傅傲娇，说她的汤底金贵，每日新鲜小桶吊素汤，只有20碗，卖完就没有拉。

老无锡口味的菌菇炒素浇头，八样食料讨个如意的口彩，做成酱油口微甜。

为了带出菌菇素汤的鲜，上桌时面浇头直接盖面，建议一口菌混着一口面送入口中，鲜到眉梢。

新品酸辣汤区别于别家，牛肉加料，每天现煮限量。调味微微辣适合大多数无锡人口味。

新万鑫银丝面馆

地址： 五姓巷健康路28号建设银行隔壁

新万鑫作为鸡子大饼的发源地，拥有着80年历史。

每一碗鸡汤做底，直至鸡吊到最后成了鸡渣子，一点都不浪费。期间不添加味精，追求的就是一份自然极致的味道。

一斤面粉一个鸡蛋做成的银丝面，洁白如银、面细如丝、柔软滑爽，堪称面中王，是面中最贵最复杂的一种。

店里只有两种面，除了鸡汤银丝面外，还有银丝面拌面。饱满的虾仁和面拌着酱汁来上一口，满口鲜香。

淼林第

地址： 中山路T12方巷内街

由集装箱改造而成的上下2层的店面明快清新。虽不大，却也是很用心的装饰了一番。

淼林第这次给广大食客带来了全新推出的灌汤生煎，看它们圆滚滚的样子，是不是非常可爱~

淼林第把包生煎的褶子放在下面煎了。这样一来，上半部分白白胖胖地更为整体好看，金黄的底则尤添脆香质感。

咬开一口，里面满满的汤汁遵循古法皮冻步骤。不加味精，每天用猪骨、鸡骨、云腿等材料以高汤的方法吊2小时以上，才会有别家没有的鲜味。

吃生煎的绝配当然要数酸辣汤了。淼林第的酸辣汤是它家的另一大特色，因为里面完全没粉丝。

但却居然有海参？！介一定系你没吃过的全新版本~

舀起一勺，除了滋补的海参，里面的其它辅料同样丰富，百叶面筋木耳黄花菜等等。却没有粉丝，是类似胡辣汤的做法，能尝出黑胡椒的点缀。

儿拾忆

地址： 勤学路54-2号

这家小清新店铺源于板娘锡城本地人对无锡最深的回忆，据说每一道菜都有它自己的故事。

菜单写在小黑板上，名字都取得很有意思。旁边还用粉笔画了可爱的插画，让我想起小时候黑板报的感觉。

店内主推牛蛙面，据说板娘是为了照顾一个经常想来店里吃到牛蛙的客人专门研制的。

不像平时普通的牛蛙，牛蛙先经过油炸后在放置于面中。使得牛蛙更具软糯的口感。喜欢牛蛙的朋友千万不能错过哦~

其他的菜品也有板娘与客人的专属故事，想知道就赶紧去店里试试菜品和板娘聊聊天吧~

步沿私房菜馆

地址： 勤学路54-4号

推开门走进去，店内放置着步沿品种多样的浇头。这些浇头的制作根据锡城人民最喜欢的口味不断调整，坚持每天现做。

作为一个地道的无锡人，吃过很多家面店。但还是最钟意步沿。喜欢这里可以看见各行各业的无锡人，喜欢这里热热闹闹济济一堂的氛围。

金牌鳜鱼馄饨

很多家馄饨店由于自身的原因没有鳜鱼馄饨，但步沿却坚持了下来。我喜欢鳜鱼鲜嫩爽滑的口感，我喜欢在步沿慢慢品尝。

回忆里的小时候，放学回家匆匆忙忙走近一家店。品尝着鳜鱼馄饨，一口馄饨一口汤，然后就能开开心心蹦蹦跳跳地回家去了。

无论是汤面还是葱油拌面，配上好吃的浇头都很赞！首先面特别筋道不会软烂，浇头入味而美味。

看完这一篇

你们有没有心动了呢~

赶紧呼朋唤友一起去拔草吧！

本公众号内容未经允许请勿转载哦，

我是吃货

芒果都有哪些种类，你又吃过什么品种？哪种口味最好吃？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章