时间：2018-06-26 20:56:08 来源：舌尖山西作者：虫子点击：
正值樱桃、杨梅季，不少人反映洗这些水果的时候看到了虫子，就不敢吃了，其实也没那么可怕。
生活中，常会遇到食物里有虫子的情况，对这些虫子，我们到底该怎么办呢？
1
先不要惊慌。
杨梅、樱桃等水果里的虫子是果蝇及其幼虫，幼虫生来就是吃果肉的，以水果的营养为生，不会携带传染病菌，一般对人体无害。
而且，人体胃液的酸度可以杀死果蝇幼虫，就算吃进去，这些幼虫会也被当成蛋白质消化掉，不会在人体内生存或繁殖。
如果实在觉得影响食欲，或者虫子较多，心里过不去这个坎，可以使用盐水浸泡驱虫。
把买回来的杨梅，用凉白开+盐，少则十几分钟，多则几十分钟，就能把小白虫泡出来。
用盐水浸泡杨梅，还有一个好处：就是可以让杨梅吃起来更甜，更不涩口。
2
米面有虫?
自己做个防虫包
对于家里常存储有米面的人来说，盛夏季节， 盛夏季节，米面很容易长虫子，实在是令人苦恼不已。
其实可以自己做一个防虫包，就能有效防止米面生虫。
用纱布将花椒或茴香缝成小包(每包10克花椒或茴香)，强烈的刺激性气味，不仅外面的虫子不会再来，里面的虫子也会跑掉。
或放几枚螃蟹壳、甲鱼壳、大蒜头，在米、面缸内或桶内，都能防虫。
米、面生虫后最好不要暴晒，因为暴晒不仅达不到杀虫效果，会适得其反。可能几天后不仅米虫会有增无减，米面还会因暴晒而影响口味。应将生虫的米面放在阴凉处，让虫子爬出来，然后用筛子筛一筛。
绿豆防虫
买来绿豆后，将其放在开水中浸烫十几分钟后，捞出晒干，装入罐内密封起来，能长时间不生虫，不长霉。
生了虫子的豆子也可以这样处理，以杀灭豆子上的虫害和虫卵。其它豆类此法也适用。
3
虾贝有虫？
不一定是寄生虫
河鲜，海鲜等一些水产品，确实存在着有寄生虫的风险，但是有些我们看到的“虫子”，实际上，可能是动物器官!
剪开大虾头部看到的白虫并不是寄生虫，而是雄虾的精巢。不仅对虾有，皮皮虾、龙虾也有。
此外，蛤蜊等贝类体内透明虫子样的线状物，其实是蛤蜊里面的消化器官。
不过，为了防止水产品寄生虫带来的风险，建议大家不要吃生鱼片之类的食物。面对寄生虫，怎么做最好？
做熟了吃！
做熟了吃！
做熟了吃！
将食材烹饪做熟了吃，可以有效杀灭里面的寄生虫，就不用担心了！
4
不一定没农药!
很多人说有虫眼的蔬菜没农药，其实虫眼只能说明蔬菜遭受过虫害，并不等于没打农药。
有虫眼的菜，更可能是没有做好早期防治虫害的印迹，而且打完药紧接着上市，农药降解更少。
所以通过虫眼判断蔬菜是否打过农药实在不靠谱。不如通过以下步骤来去除蔬菜上的农药。
淘米水和苏打水都是碱性的物质，能够分解掉一些含磷类的农药，从而减少农药残留量。
浸泡
买回来的蔬菜最好是放在水中浸泡一段时间，这样能够尽可能的把农药融入水中，以减少附在蔬菜上的农药残留。
焯水
焯水不仅能够去除蔬菜中的草酸、植酸等物质，还能够尽可能的把农药融入水中或者是分解挥发掉。
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