很多人吃过却不知它的真名,这么多年在馆子吃的都不如家里做的

时间:2018-06-26 19:16:38 来源:健康美食作者:馅儿点击:

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每到过年或者插秧的时候家里就会猪儿粑,馅儿就像子馅一样,会加一些腊之类作为原料。

馅儿主要以咸为主,加一些宜宾芽,切碎,炒在一起。

正宗的猪儿粑要用良姜叶,蒸好以后才有叶子的清香。外面很多买的都是叶或者其他,味道也就差很多了。 糯米粉里加揉成团,叶子准备好,馅儿炒好,就可以好上锅蒸了。

开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了,刚蒸熟的猪儿粑洁而有光泽,仿佛是煮熟的小猪。

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