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一筷子下去，有面有肉有时蔬，一边擦汗一边喝着鲜面汤，那滋味才叫夏天来啦

时间：2018-06-26 17:36:24 来源：牛妈厨房作者：汤面点击：

越来越热的节奏，家里也是凉面吃了换拌面，拌了几天又来煮汤面。感谢家人对面的不离不弃，让我也能更随心的更换面的烹饪。 前几天家里姐妹小聚，大姐说要让我给大宝多吃一点鹅肉，最好是生鹅肉然后调味蒸制，蒸制好之后用那汤汁拌饭是极好得，但是市面上鸭肉多，鹅肉真的好少。于是今天在买菜的时候就带回一份鹅肉，分一半出来给老公下酒，然后其它的就用来煮面。

这一款汤面的备料：挂面一份，胡萝卜茭白各一个，葱适量，再一份外购的卤鹅一份。朋友们潮汕类的卤鹅会带有汤汁，记得那汤汁也带回来，煮面真当是鲜哦。

锅里加少许油，将胡萝卜及茭白改刀下锅，小火煸炒出味。

然后再加入清水，水量多一点，因为是用来配汤面的哦。

另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟透。

然后将卤鹅的汤汁一并加至在汤锅里面，配煮至食材熟透入味。

加入适量的细盐调个味，卤鹅是带咸味的，注意盐及生抽的用量。

将煮好的挂面控水入碗备用。

汤底煮至出味之后再加入葱段提个香提个色。

然后将煮好的双蔬汤底及外购的卤鹅配搭在一起就可以哦。

感谢朋友们的围观，今天吃面，我们明天继续哦，我想明天来晒香菇肉末拌面，不知道有没有朋友们喜欢。

学会这份米其林星厨煎牛扒秘籍，以后吃牛扒不用去西餐厅了

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