资深吃货回答在日本国有哪些好吃的

时间:2018-06-26 13:56:46 来源:一个猴子小姐作者:寿司点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

日 式

日式团在日语中叫御握り(おにぎり),意思是‘用双捏’。传统的日式团是三角状,主要成分是大米与海苔。虽然馅料有时或沙拉酱,但是团的大小适中,不会因此而,所以非常受日本人的青睐。 由于作法简单、携带方便,日本人在外出、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上团。可以说团已经成为日本传统的携带食物了。

团材料:蒸熟的米、熟的芝麻芝麻,辅料:寿司专用紫

做法

1、米晾凉后,用、熟芝麻和米拌匀;

2、将拌匀的米盛入模具中,压实后取出;

3、把紫剪成各种造型,对团进行适当装饰。日 本 寿 司

寿司是传统日本食品,即可以作为小也可以当正餐。寿司的主料是米,主要烹饪工艺是煮。生松本善甫把各种海鲜泡上一夜,然后和米攥在一起。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年,住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823年)简化了寿司的做法法,把米和用泡过的海鲜攥在一起,把它命名为"与兵卫寿司",公开出售。这就是现在的攥寿司的原型,这种说法早已成为了定论。

,不善于的我发现寿司有30几种分类,暂不一一展示了:

▼ 卷寿司

▼ 握寿司

▼ 军舰寿司

▼ 鲑握寿司

▼ 鲔握寿司

▼ 细卷寿司

天 妇 罗

天妇罗是日式料理中的食品,用面粉、和成浆,将新鲜的和时令裹上浆放入锅炸成金色。时蘸和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。在日式点中,用面糊炸的统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的。天妇罗的名字来自葡萄,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的最好是冰。是四大日本料理之一。

用料:适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食适量适量

做法:将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、调合而成的面糊。然后放进锅内炸至焦后,沾粗食调料食用

饮食常识

1、虽经炸,但海鲜不腻,外酥里嫩,既保持了食材原有风味,又别有一番滋味,因此成为佐酒下的好,受到人们欢迎。

2、天妇罗的作法与中餐的炸不同,面糊中小麦粉和以及比例适中,同时不要求温度很高,讲究荤素搭配,炸好后的天麸罗讲究视觉美观,一般摆在小竹篮内端给顾客,趣味昂然。牛 火 锅

日式牛火锅是用砂的甜和的咸调和了味的牛料理,通常是把葱、豆腐和魔芋丝放入搅拌好的中作为调料蘸着。关西和关东地区有若干不同的烹调法,和寿司、天妇罗作为日本料理的代表闻名于世界。

日式牛火锅诞生于横滨,横滨人因受居住在当地的外国人影响,用日本等传统佐料烹制牛料理,随后牛料理在日本开始受到广泛欢迎。因而日式牛火锅日本料理的始祖,以牛为主料,配以、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋一起煮的料理,口味偏于清淡,但极重材料的营养搭配,对材料鲜度的要求十分严格,材料一定选用当地的,蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。

传统做法

1、使用平底锅,先开中小火把锅烧,然后用牛把锅涂一遍。

2、用牛片把锅埔满,牛一定要平埔,然后均匀地撒上一层。没有砂就不会有正宗的日式牛火锅的味道。

3、淋上日本和烧酒。在中国买不到的话用生抽和酒代替,味道会有所不同

4、如果是关东风味的话再把专门的酱汁加入,中国可以用高代替,只需少量即可。这步不是必须的,可以跳过,关西风味不需要此步。

5、把牛堆到一边,放入其它附料,材料主要有:葱、魔芋丝、烤豆腐、香菇、金针菇。也可加入,魔芋丝可以用粉丝代替,烤豆腐也可替换为冻豆腐

6、注意:日式火锅中国火锅不同,要把要食材比例图那样一角一角地摆放整齐,以互相不窜味为最高境界。

7、放入茼蒿,盖上锅盖等待3分钟即可。同时准备液,在空碗中打一只生,用筷子搅拌9圈即可,不用搅拌太充分。液是在火锅时蘸着的,相当于中国火锅的麻酱、三合之类的小料。关 东 煮

关东煮是日本人喜的小,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、丸、竹轮(或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的格子锅(箱)里,用海带木熬制的高小火煮,煮好后有人喜原味,有人蘸酱(芥末酱、椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味进食

关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作轮(台罗拼音:Oo-lián),这是台语中带有齿音质的边音导致的类化。 实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告