惠美厨娘:懒人新吃,蒜香青辣椒

时间:2018-06-26 04:25:34 来源:惠美厨娘作者:辣椒点击:

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惠美厨娘:炎夏天的人难受,也让人变得散,今天偶尔看到一种青椒的法很独特,不用刀切,简单美味,一起来分享吧:

原料:青椒,大蒜,、生抽、芝麻、香

做法:1、椒要选择,翠绿,皮嫩的,椒去蒂,洗净,沥干,放入到石臼中,开始捣椒,椒变蔫了,还开裂成小块就可以,如果椒多的要分批捣。

2、 捣好的椒放拌均,让椒腌一腌,去青涩,入味,这步不能少哦。多点没关系等会可以冲洗一下,把都会冲洗掉。椒捣完,接着就捣蒜了,捣至蒜粒开即可,这样好入味。

3、 捣好的蒜,放生抽、芝麻、香拌均,喜欢的可以放一点就会麻鲜香。其中选择,味道好,不会太酸, 这个时候把腌制好的青椒,用清冲洗一下,可以冲洗掉,去的口感好,也可以把冲洗淡,否则会太咸。沥干份,把蒜末调料倒入捣好椒拌均就可以啦。

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