时间:2017-10-13 17:23:15 来源:爱吃菌作者:排骨点击:
在这个快速节奏的时代里面,又很多白领或者学生在中午都是点上一份外卖,匆匆忙忙就解决了午餐。如果天天在外面吃饭或者点外卖的时候,并不是那么地健康,应该每天要为自己做一两道自己爱吃的菜,这样的生活才会更加有趣。其实简单的午餐,不需要很复杂,只需要半个小时就能为爱人做出一顿饭。
糖醋排骨,是一道在中国家庭中最家常的菜,也是最多人爱吃的,酸甜汁加上炸排骨的酥香。
第一步:新鲜排骨通过胡椒粉与料酒腌制一下,在碗中打入三个鸡蛋黄,不要鸡蛋清(因为鸡蛋黄的粘性比较足)排骨裹了鸡蛋液之后再裹上生粉备用;
第二步:在锅中烧好五成热的花生油,再放入排骨进去用中火来炸到表面金黄,捞出来控油备用;
第三步:在锅内留少许底油,倒入两大勺番茄酱,一小勺白砂糖,一小勺盐进去炒均匀,再倒入排骨翻炒均匀就可以出锅了。
泡椒鳝鱼
泡椒是一种很下饭的东西,不会很辣但是可以开胃,配合鳝鱼来炒,泡椒也正好能够去腥。
第一步:鳝鱼在超市买的时候,可以让老板帮你杀好洗干净,切成一块一块的,泡椒也是自己拿出来一只切成两半;
第二步:将锅烧热之后,倒入少许花生油,放点蒜头、葱段、干辣椒爆香,再放鳝鱼进去直接开大火爆炒断生;
第三步:鳝鱼炒熟之后,放入切好的泡椒与葱花,因为泡椒本身带有一点水,这时候可以盖上锅盖焖一会,三分钟过后直接盛出来,上桌!
泡菜,这种家常泡菜做法就不说了,不会做泡菜的四川人可能也不爱吃辣!
这一碗清汤抄手可是午餐的主食,速冻抄手在超市里面都会有得卖,直接在锅中烧开水倒入一勺鸡粉、一勺花生油,再加上少许盐与花椒面,再放入一把葱花进去煮汤,倒入速冻抄手煮熟就可以吃了。
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