早市日促 | 遇见新鲜的生活

时间:2018-06-25 22:26:22 来源:凤展超市矿区店作者:陈皮点击:

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新鲜的早市 开启元气满满新的一天 新鲜的食材 打造健康美好品质生活

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枣蓉陈皮蒸牛腱

牛腱耐煮,卤和炖是常见的法,今天换个样,借鉴顺德的烹饪法:将切薄片,腌制上浆,再加红枣和陈皮碎增香,铺在泡发过的木耳上,大火速蒸熟,最后撒葱姜、淋滚,让香味彻底释放、融合。这道口清甜、易嚼,很适合老人小孩口。

枣蓉陈皮蒸牛腱

用料:腱、红枣、陈皮、木耳

做法步骤

腱放入冰箱冷冻一小时,切薄片、腌制10分钟;

②6颗红枣剁成细蓉,5克陈皮浸软后 切末,拌入牛腱,再加生粉、食用抓匀;

③盘中以泡发好的木耳片打底,一片片铺入牛腱,上锅大火蒸5分钟;

④取出,撒上姜丝、葱丝,琳滚激发香味即可。

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