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这菜2元一斤，比吃肉还营养，既能补血补铁，还能清出体内污物！

时间：2018-06-25 13:06:14 来源：斯佳丽的小厨房作者：翻炒点击：

前两天单位组织体检，报告一看居然又轻度贫血， 俗话说得好， 吃啥补啥，既然这样，就直奔超市买了盒鸭血回来做着吃。 鸭血的营养丰富，含铁量较高， 且非常容易被人体吸收，它是很好的补血食品之一，多吃防治贫血。对于女人来说，每个月那特殊的几天， 更该多吃点补血食物，才能保持皮肤红润光泽，延缓衰老。

鸭血还有人体污物的“清道夫”的美誉， 它能清除肠腔的沉渣浊垢，能净化对尘埃及金属微粒等有害物质，以避免积累性中毒对人体的损害，可为我们的身体做大扫除。 同时有着“液体肉”之称的鸭血还能人体提供多种微量元素，对于病后调养、营养不良等人都要益处，因此常将鸭血入菜以达到食疗的目的。

鸭血的口感嫩爽，可炒、煮、入汤。。。做法多种多样，而今天我就来道小炒菜---酸豆角炒鸭血。天热食欲不振， 因此在炒菜时加入点酸爽开胃的蒜豆角来打开我们的味蕾， 很简单很快手的一道家常菜， 鸭血的鲜美脆嫩，带着点微酸，吃起来很是过瘾。这个季节我们要经常食用一些鸭血，能凉血清热，帮助排出身体的毒素，好吃又便宜 。

【酸豆角炒鸭血】

原料： 鸭血 1块 酸豆角 1小碗 红椒1个 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好材料； 2. 烧锅开水， 将鸭血放入里面焯煮一分钟后捞出备用； 3. 热锅凉油，放入蒜末和红椒进去爆香； 4. 再加入酸豆角进去翻炒； 5. 翻炒两下后就让鸭血进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入盐调味；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 鸭血焯一下去除腥味； 2. 酸豆角要提前煸炒一下更能激发其香味。

夏季上火怎么办？几款清热去火汤做起来！

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