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农村地里的这些野菜，可增进健康、改善缺铁性贫血

时间：2018-06-25 11:16:20 来源：情感面对面作者：野菜点击：

笔者小时候生活在农村里，那时候家里穷，生病了以后从来不会去医院，而是母亲从野外摘回来各种野草野菜来治病，而且也会摘些野菜回来做菜吃，因此笔者从小就认识不少农村里的野菜野草，也知道些可以治病的野草，今天给大家介绍5种比较常见的野菜野草，能吃能清热降火。

败酱草

败酱草为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干，生于山地及荒野，它的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

刺老芽

刺老芽含氨基酸15种以上，其中9种为人体必需的氨基酸。 各种氨基酸含量比厥菜、玉米、小麦高很多。含无机元素22种，其中钙、铁、锌、锗含量比人参高。具有治疗脑力和体力过度疲劳、急慢性肝炎、肾炎、胃癌、肝癌等。

菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

关于野菜的养生知识还有更多，如果你有更好的养生技巧欢迎在评论区留言

自然笔记：番荔枝

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