时间:2018-06-25 07:36:57 来源:舌尖上的美味作者:麻酱点击:
姥姥很早以前再街上开了一家饼店,主要做这种麻酱饼,已经做了30多年了,现在经常在家也给我们来做,味道真是好很好。这个麻酱饼层次分明,外酥里嫩,咬一口满嘴都香。早上来2个麻酱饼,是一种不错的选择,喜欢吃的小伙伴来试试吧。
主料
中筋面粉300克、酵母2克、芝麻酱50克、
配料
1、首先我们准备一个大盆,将面粉300克、盐3克、酵母2克、白糖5克倒入盆中,加入清水把面揉成面团,静至20分钟。
2、20分钟后,将面团擀成面饼,可以稍微薄一些。
3、将麻酱50克、盐少许、香油3毫升,倒入碗中,稍微倒一些温水把麻酱泄开,均匀的刷到面饼上。
4、将有麻酱的一面朝里,面饼沿着变卷起来。
5、将卷好的面饼切成小块。
6、把刀切的面捏紧,不要漏出来麻酱。
7、把油饼放入烤盘上,烤盘上面铺上一层油纸,再面饼上面撒上少许白芝麻。
8、把面饼放入冰箱,中火烤15分钟,烤至表面焦黄就可以取出食用了,这样好吃的麻酱饼就做好了。
小编贴士
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