姥姥麻酱烧饼做了30多年了,层次分明,外酥里嫩,配方奉献给大家

时间:2018-06-25 07:36:57 来源:舌尖上的美味作者:麻酱点击:

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姥姥很早以前再街上开了一家店,主要做这种麻酱,已经做了30多年了,现在经常在家也给我们来做,味道真是好很好。这个麻酱层次分明,外酥里嫩,咬一口满嘴都香。早上来2个麻酱,是一种不错的选择喜欢的小伙伴来试试吧。

食材

主料

中筋面粉300克、酵母2克、芝麻酱50克、

配料

3克、5克、香5毫升

麻酱做法

1、首先我们准备一个大盆,将面粉300克、3克、酵母2克、5克倒入盆中,加入清把面揉成面团,静至20分钟。

2、20分钟后,将面团擀成面,可以稍微薄一些。

3、将麻酱50克、少许、香3毫升,倒入碗中,稍微倒一些温把麻酱泄开,均匀的刷到面上。

4、将有麻酱的一面朝里,面沿着变卷起来。

5、将卷好的面切成小块。

6、把刀切的面捏紧,不要漏出来麻酱。

7、把放入烤盘上,烤盘上面铺上一层,再面上面撒上少许芝麻

8、把面放入冰箱,中火烤15分钟,烤至表面焦就可以取出食用了,这样好的麻酱就做好了。

小编贴士

1、麻酱比较香,真是越越香。

2、用量可以根据个人喜好,喜欢偏咸的可以多放一些。

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