大厨教你4款家常菜做法,健康好吃,吃完一碗又一碗,晚饭不够吃

时间:2018-06-25 03:35:34 来源:圆子厨房作者:莴笋点击:

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的入味烧法

用料

300克;蒜8克;干椒若干个;;老陈;蚝;生抽;鸡精适量

做法

一片片剥下,用淡洗净沥干。成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;(家庭,刀功不必太讲究得均匀即可)

,7成时倒入

一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中;(别小看这个动作,可是让入味的一个小窍门哦)

在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎

再次倒入,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压方法

、蚝、生调味,最后加鸡精装盘。(不要把直接往上倒,而是往锅壁上倒)树菇烧豆腐

用料

豆腐200克;树菇300克;蚝;姜;青椒1个;胡萝卜1根

做法

树菇用淡浸泡,洗净备用,青椒切菱形片;胡萝卜切片

豆腐切片

锅中倒,再放入豆腐片煎至两面金,盛出

先爆香姜,放入树菇

再放入青椒、胡萝卜豆腐一起拌炒均匀

加入蚝适量,一起炒匀后用小火烧至入味,再放入少许调味炒茄泥

用料

茄子两根;尖椒1个;香菇三四朵;生姜一块;1/2小匙;1/2小匙;生抽2小匙

做法

备料,茄子洗净去蒂,切成厚片,放入烧开了的蒸锅里盖锅盖蒸10分钟,取出稍微晾凉

生姜切末,尖椒去蒂去切小丁,香菇去蒂切丁

不烫的蒸茄子用刀斩碎,待用

锅烧下少许,先入1大匙姜末爆香,接着下香菇丁超软,然后下入尖椒丁翻炒一下,继续下茄子泥,加、生抽调味翻炒均匀即可清炒莴笋叶

用料

莴笋叶;

做法

莴笋叶从莴笋上拔下来!然后洗干净折成适中大小,然后滤备用

锅里放,烧,莴笋叶下锅,大火迅猛翻炒,炒到莴笋叶叶自己的分出来稍有汁,而且变软,加出锅

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