时间:2018-06-25 02:45:55 来源:51养生网作者:生姜点击:
原标题:生姜不仅能调味还能防百病, 可是这两种吃法, 却有致癌的隐患
生姜是生活中必不可少的配料,它除了能调味,还具有极好的养生效果。生姜具有抗癌、抗菌消炎、开胃健脾,增加食欲等功效,正如俗话所说“常吃生姜防百病”。但是有两种错误的吃法,却有可能致癌。下面51养生网小编给大家说说。
生姜中除了含有各种营养成分外,还有一种叫黄樟素的物质,它是一种食品添加剂,有樟木气味,天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用生姜,切忌无限制的使用。建议每天不宜超过100克。
其次,很多人都认为“烂姜不烂味”,即使生姜有些烂了,也会把其削掉,继续使用,其实这是一种非常危险的做法,长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素,即使切除,仍然会有致癌的可能,严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以,生姜一旦出现腐烂,不要舍不得扔掉,一定要杜绝吃腐烂的生姜。
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