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肉骨茶健康又好吃，不需要操太多心，就可以制作出来的一道美食

时间：2018-06-25 00:10:58 来源：小泽美食小讲堂作者：素菜点击：

肉骨茶，哈哈大家是不是认为肉骨茶是一种茶饮品啊，其实此“茶”非批“茶”这里的茶是指的汤，肉骨茶也是新加坡很有名的一道，肉骨茶里面的营养价值是非常的高的，里面含有丰富的食材呢，这样有营养的一道菜难道不想学会了献给自己的爸爸妈妈吗？赶紧动手制作吧！

用料

主料：猪大排1000克

辅料：油豆腐200克、干香菇150克、鸡腿菇150克

调料：蒜4瓣、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20毫升、肉骨茶调料1包

肉骨茶的做法

1.排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中

2.注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时；然后加入各种调料，继续煮1个小时

3.另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可

4.食用前根据口味加入胡椒

小贴士：

1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。

2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。

3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。

4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。

5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。

6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。

农村这些野菜，个个富含蛋白质，治疗糖尿病，降血糖血脂

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