时间:2018-06-24 23:46:18 来源:泥鳅的美食厨房作者:夏天点击:
夏天,很多人都开始“贪凉”,吃喝住行都离不开对凉爽的需求。进屋先开空调,开车先开空调,吃喝方面也是“凉”当其冲,冰啤小凉菜是首选。我家夏天最爱做凉拌菜,省去了油烟的熏烤,而且凉拌菜大多都受欢迎,最先盆干碗净。夏天的蔬菜品种更丰富也更新鲜,尤其是绿叶菜,水灵得不要不要的。
很多蔬菜都适合用凉拌的方法来做。有的需要经过焯制后再拌,有的可以直接拌。夏天,我家有一道保留凉拌菜品就是凉拌油麦菜,每次上桌都倍受家人喜爱,所以我每次基本都不是用盘子装菜的,而是用盆!真正做到了盆干碗净。
我拌油麦除了料汁调得入味好吃之外,还有一个小创新,也是吸引小孩子,激发他们食欲的方法,就是在造型上动了点小心思。具体做法,您往后看。
所需食材:
油麦菜300克,黄瓜1根,芝麻酱4勺,香油适量,盐3克,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺,蒜末适量
做法:
3.黄瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片。
4.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步,这个小创新特别受欢迎呢。
6.将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。
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