诱人的5道手撕家常菜,做法简单,好吃到停不下嘴

时间:2018-06-24 09:15:46 来源:舌尖上的美味作者:香菇点击:

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蒜苔

食材:蒜苔 生抽 香酱 香

做法

1、蒜苔清洗干净,摘去

2、锅中放,放少许开后放入蒜苔焯

3、蒜苔断生后放入凉中浸泡

4、用成一条条,再放入凉

5、全部完后,捞出淋干分,放入盘中

6、调汁,我用了香酱、生抽、少许、香,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,的时候搅拌均匀即可

傣味柠檬

食材:鸡一块 青柠檬2个 胡萝卜半根 姜一小块 蒜3-4粒 小米几颗 香一根 一勺 1小勺 适量 一小勺

做法

1、没有买到青柠檬,用的柠檬,最好用青柠。鸡选择或整鸡都可以的

2、锅里加,加一个果和大料将鸡煮至熟透。

3、捞出晾凉成条状,有条件可以用冰浸一下。

4、将所有材料切好备用

5、切好的辅料全部放入好的鸡中,用挤入柠檬汁,或者事先将柠檬榨汁。

6、加入生抽和,调入适量,拌匀即可

干锅

食材:鸡300g 青瓜1个 洋葱20g 大葱1根 蒜子3颗 姜1块 香葱3根 料酒10g 香酱1勺 朝天椒3个 青尖椒3个 2g 麻椒2g 鸡粉适量半碗 香2根 适量 生抽适量

做法

1、鸡签上无数小孔,姜切片,小葱洗净折断

2、鸡下锅,清没过鸡,加入葱、姜、料酒、,大火烧开煮至八分熟即可捞出。

3、鸡冷却后,用成小块,装盘备用。(不要用刀切)

4、香芹去叶切段,大蒜子拍碎、姜切丝,部分大葱切圈。

5、青尖椒切段、朝天椒切段,剩余大葱切丝。

6、锅洗净擦干,倒入200克,烧至六成时,倒入碎的鸡,炸至微捞出沥干

7、锅里留下少许,放入姜葱蒜爆香。

8、.爆香姜葱蒜,倒入青红椒、麻椒、香酱,煸炒出红

9、青红椒微炒,倒入沥干的鸡适量、生抽、翻炒均匀,淋入少许高

10、鸡微炒关火,放入香芹、、鸡粉调味,翻炒均匀即可

11、准备好小锅仔,洋葱垫底,青瓜去皮,切斜片铺在上面即可。

12、鸡均匀的倒入锅仔上面,撒上葱丝,香,就完成了。

香菇根

食材:香菇根150g 香碎一点点 生抽2一小撮 孜然粉1.5小勺 椒粉1小勺 色拉

做法

1、平时做香菇时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存

用流动的清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用把香菇根逐个尽量攥干

2、把所有香菇根,用刀拍松。

3、先撒,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒椒粉和孜然粉,颠匀。

4、最后加入色拉和一点点香碎拌匀

5、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀

6、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间

茄子

食材:长茄2个 鲜味汁2勺 蒜3瓣 香葱2棵 香1棵 香1.5勺 0.5勺 小米1个 0.5勺 食用1勺

做法

1、长茄去蒂放蒸锅,大火蒸

2、开上汽后大约十几分钟就好,把长茄取出晾凉

3、成长条状,不要过细,倒掉茄子里出来的

4、蒜加捣成蒜泥,加入切碎的香葱、香小米椒,以及鲜味汁、香,把,趁浇在料汁儿上,搅匀。

5、把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用

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