喜欢喝白茶,更要懂得如何将白茶泡的好喝!

时间:2018-06-24 07:15:39 来源:舌尖上的美味作者:盖碗点击:

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丨本文由小陈原创

丨首发于条号:小陈

丨作者:村姑陈

《1》

都说美食家不一定都是厨师,确实是有道理的,想要做好一道必须讲究色、香、味、形皆具。

因此,有着超常味蕾的一些食客们,若是让其掌勺下厨,那么最后的成品真的并非能够让人心满意足。

不过,这个世界上也不乏双全之才,既能够做一名好食客品世间百味,又能成为一名好厨师烹人间百味。

其实,这就如同每一个喜欢的人一样,不仅要会喝,还要懂得如何泡的好喝。

虽然泡的器皿有许多,但是对于不同类而言,也是有着最适合他的一个器,就像冲泡最好的还是瓷盖碗。

那么,是否每个喜欢、喝得懂友都会使用盖碗泡呢?

果真对于友们来说,想要速地掌握如何使用盖碗,如何用其泡出滋味醇美的并非一件简单的事情。

有的友甚至连盖碗都拿不稳,所以今日村姑陈就与友们一同“把”下中的盖碗,看看要如何才能速上

《2》

使用瓷盖碗冲泡,到底有何好处

之所以会推荐使用盖碗冲泡,那一定是其有着好处的,不然用其他的器皿也同样可以泡啊!

其实,盖碗在我国的泡史上已经有过很长的一段历史了,只是随着时代的发展,人们使用盖碗的方式多少有些改变罢了。

那一只光滑洁的瓷器,拿在中显得十分的轻巧,就像一个身姿轻盈的女子一般,身着素雅的服饰,丝毫不觉的张。

而在冲泡过程中,盖碗的优势就显得更加的明显。

首先是在盖碗的表面上附着一层高温釉料,这就使得冲泡过程中,所释放出的香气不会被其吸收

这就使得同样的一只盖碗,不只可以用来冲泡,即便是冲泡其他类也没有多大的问题

其次,用瓷盖碗泡,能够更加方便控

因为在冲泡的时候,是要求的,特别是对于前几冲而言,只要出的速度了,就会对的滋味造成影响

而此时的盖碗就派上了大用场,由于盖碗的盖子与碗口的间隙可以随意控制大小

所以,在出时想要,那间隙大些即可,若想些出,那间隙小些就可以了。

除此之外,盖碗在使用结束后,清洗也非常的便利,故而,瓷盖碗就如同泡利器一般。

《3》

冲泡时,应该如何拿盖碗?

既然瓷盖碗在泡时有着这么多的好处,那么友们是否知道正确拿盖碗的姿势呢?

其实,泡也是一件讲究美感的事情,就如同那些表演艺的女子似的,其在泡时不仅是要准备许多的东西,还要换上与之相配的服饰。

因此在冲泡的时候,即便是简单的拿盖碗,也需要与众不同的美在其中。

拿盖碗最为常见的方法,只需要用到右的三个指即可。

在需要倒出的时候,先用拇指与中指握住碗沿的部分,而后将食指紧扣住盖子上的盖纽。

然后调整时的碗口大小,将盖碗抓紧,其余的指弯曲靠着中指便可,如此就能够倒出了。

这也是非常适合许多女子的一种方法,轻盈速的法,更能表现出其温婉端庄的气质

可是,即便是知道了如何拿盖碗,但依旧有一些友不敢进行尝试,其中最主要的原因就是怕烫

故而,到底如何使用盖碗才不烫,也就成了许多友的关注之处了。

《4》

使用盖碗的过程中,总觉的太过烫应该如何是好?

虽然使用瓷盖碗冲泡,的确是有着许多的优点,可是世间也没有任何一件事是十全十美的,而盖碗的最大问题就在于使用时会烫

其实想要使用盖碗感觉不是很烫,倒是有几个方式友们可以尝试下。

首先是关于盖碗的挑选,因为有时即便是拿盖碗的正确,可依旧会感觉,那么需要建议友们更换一只盖碗了。

特别是在盖纽的位置建议友们选择盖纽高一些的盖碗,如此食指在扣住时才不会感觉过于烫

其次就是在倒出时,碗口与盖子之间的缝隙切勿开的过小,这样不仅出的速度缓,而且蒸还会从另一侧缝隙窜出,这样不烫才怪呢!

不过,对于刚接触盖碗没多长时间友而言,感到烫也是正常的事情。

因为作任何一件事都是需要从生疏到熟练进行过度的,所以才会有“熟能生巧”呀!

《5》

对于美食评论员而言,他们或许只要感受食物所带给口腔的滋味,体会食物所散发的美感即可。

但是,对于喜欢友们来说,如果只是单纯的会喝,却不懂得如何进行冲泡,那就有些不正常了。

会喝、懂,不仅仅是指能够体会到所带来的口感,还需要友们懂得如何进行冲泡

因此,喜欢友们,在会喝之前,也是需要明如何使用盖碗冲泡

或许在刚使用时,会紧张、会抖、会烫,可是在熟练习惯之后,会发现也非难事,而且还有着乐趣所在。

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