时间:2018-06-24 06:05:43 来源:沈阳发布作者:肉馅点击:
今天,小编和大家分享一道美食:干炸香酥丸。这道菜口感香酥,配着花样的酱汁,最适合边看世界杯,边吃边喝了。
走起……
主要食材
相关辅料
葱末,姜末,花椒面,十三香,盐,淀粉,豆油,面包丁或者馒头丁;
1、将肉馅,鸡蛋,一小捏花椒面,一大捏十三香,2勺葱末,1勺姜末,4勺水搅匀后调盐,咸味适当放入冰箱冷藏;
2、准备好卤水豆腐,横着切开,放入锅中蒸煮5分钟后取出晾凉,用手碾碎待用;
1 、锅烧热倒入油,大约2碗左右,油温5成热时,取出肉馅,用手蘸水挤丸子,再将挤出的丸子裹好面包屑或馒头屑;
2 、此时将丸子顺着锅边放入,开始炸制,炸至成金黄色时,捞出晾凉;
3 、最后淋酱汁,根据自己的口味可以选择椒盐,番茄沙司等,给大家推荐樱桃酱;
特别提示:
1、干炸香酥肉丸时,只炸一遍,不复炸;
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