时间:2018-06-23 22:26:00 来源:健身厨屋作者:豆角点击:
现在,很多人已经知道了
但是厨娘要告诉你
NO.1 红烧肉家族
咱们就不说了
但论健康肯定是算不上了
与之相似的,就是“红烧”家族了
比如红烧茄子
茄子含有皂草甙,热量含量低,纤维素含很高,不仅有减肥的功能,还能够有效的降低胆固醇,预防心脑血管疾病,本来是非常好的食材。
但红烧茄子这道菜,却完全背道而驰,首先是高温油炸,营养物质已经消耗殆尽,茄子又是很吸油的食物,这么做出来,每一口就相当于喝油,肯定是不可取的。
市面上的小龙虾,要么重油重料,要么椒盐,热量都高到可怕,所以网上有人说:一盆小龙虾,堪比跑一场马拉松所消耗的热量,关键你吃完可能还没饱。
NO.3 干锅家族
这一家族啊,食材都是好东西,藕片等蔬菜啊、肉类啊,有的还有鱿鱼,但是这种持续加热的高油脂食物,几乎把食材中的营养全部吞噬了,你吃到的只有带着厚重口味的食物躯壳。
NO.4 回锅家族
但是,食材这样被反复油炸,饱和脂肪酸会过高,这也是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的主要原因。
NO.5 干煸家族
比如说干煸豆角,虽然豆角本身热量很低,还含有丰富的植物纤维,但是干煸这种处理方式,因为用油过度油炸豆角,导致豆角营养被破坏而且油脂会附着在豆角上,导致热量变得非常高。
NO.6 水煮系列
水煮鱼、水煮肉片,你吃的时候很开心,你身上的肥肉也会很开心,因为马上就来新的小伙伴了。
听名字就知道咯,做法很复杂:两次油炸,以白糖淀粉包裹,百分百的减肥大敌。
NO.8 烤鱼家族
当然了,不谈食量的发胖都是耍流氓,就算你吃糖醋里脊,每天吃一块也不会胖,就算你吃玉米,每天50根也会胖,关键还是量,毕竟都是咱们的传统美食,说一辈子不吃也太苛刻了,但一定要控制,特别是还在减脂阶段中的朋友,尽可能戒断,等你回到正常的体脂范围,偶尔吃一次也就不构成威胁了。
-the end-
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