山东名菜老少皆宜,锅塌豆腐家常做法,营养健康好吃简单

时间:2018-06-23 13:16:21 来源:大嘴巴小课堂作者:豆腐点击:

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用这道锅塌豆腐来试试喜时煎锅煎塌的功能,塌分为先煎后炖,大火收汁,无论是煎还是炖,都没有发现粘锅的情况,而且没有烟,很省。 锅塌豆腐,著名山东,成呈深色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。

材料

豆腐9块,,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪100克,,蚝,鸡粉,

做法

1、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。

2、把猪剁碎,加入、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入,把酿好的豆腐煎到金

5、在碗内放入,调入、生抽、蚝胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱即可。

诀窍

1、豆腐不可切的过大、过薄,否则易散。

2、豆腐翻面的时候用两把铲子协助,会非常容易的。

3、这里的丁依个人口味可随意更换,馅儿也可用代替。

4、最后的汁儿若用老口味更好,可是家里没有了,我用了泡发香菇的

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