茄子这吃法,我家雷打不动每周都做,特下饭,吃一次馋一辈子

时间:2018-06-23 00:06:30 来源:宝妈小厨作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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明天又是周末了,有没有想到做点什么的?这夏天,要开胃食欲的。我家雷打不动的这道,每周必做,解馋又下

的主要食材就是茄子,文中宝妈选的是广茄,相对于长茄子、圆茄子来说它更嫩,价格上也就稍贵那么一点点。今儿宝妈分享的是我家的私家做法,灵感来自于麻婆豆腐,本打算抱着试试的态度,没想到一上桌就被,太香了,这要是3碗都对不起这道

具体这咋做,文中图文有详解哦,一看就会,明天赶紧做给家人哦!

【麻婆广茄】

食材:广茄400克,尖椒1个,猪馅110克,葱姜蒜末适量,郫县豆瓣酱1勺,红1勺,味极鲜1勺,料酒1勺,湿豆豉1勺,少许,椒粉适量,面粉适量淀粉适量适量植物适量

做法

1 备好食材。广茄去蒂洗净,尖椒洗净

2 广茄切滚刀块,用适量面粉拌匀;尖椒去蒂去筋去,切成小丁;

3 炒锅放植物温7成,放入广茄炸至表面金后捞出控备用

4 锅内留底,放入末炒干汽,烹入料酒,加入郫县豆瓣酱、湿豆豉

5 炒出红色后加红、葱姜蒜末炒香

6 加入适量的清,倒入炸好的广茄,烧开后加入味极鲜、少许,改中火烧5分钟

7 放入尖椒翻炒至断生,加入淀粉勾芡, 汁浓郁,亮出明,即可关火装盘,撒上椒粉就完成了

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