时间:2018-06-22 23:06:37 来源:觅食哥作者:包子点击:
包子作为早餐可是很受大家的欢迎,小小的咬上一口,皮薄馅大、特别松软,每次大家都是在外面买上香喷喷的热包子吃,其实我们也可以自己动手做,好多人就要说自己做的肯定没外面的好吃,其实是你没有掌握这里面的技巧,今天就教大家怎么做松软、美味的包子的一些技巧吧!
抓住这些技巧,抱你做出跟外面一样的包子。首先想要做出好吃的包子和面很重要,具体和面步骤就是:先用温水将酵母化开之后,在酵母水中一定要白糖.
混合好后将水一点点的倒入面粉中,将面做成面絮后再揉成面团,盖上盖放在温暖的地方发酵。如果喜欢一点奶香味的,可以将水用牛奶代、替即可。
还有在包好包子之后一定要注意在次醒面,在包子上盖一块布放外面再让包子发酵一会,这样包子才会松软。接着就是蒸的技巧了,一定要冷水上锅,然后等到有气的时候才开始计时,肉、馅的大概20分钟就可以了,素的15分钟就好。
接下来最重要的诀窍就是熟了之后一定不要先开锅,等5分钟后再打开,这样蒸出的包子才不会塌陷。而且又白又松软呢。喜欢吃肉包子的,给大家一个关于它馅料的做法.
?猪肉350g、生抽1勺、盐1勺、葱、姜沫少许、老抽2勺、淀粉2勺、胡椒粉适量、清水适量做法就是陷阱所有的调料放肉末中搅拌均匀后,再将一份清水分3次慢慢加入并不停顺一个方、向搅拌,这样肉馅才会比较好吃、多汁,最后报就可以了。
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