热到没胃口?十款凉拌菜让你爽翻天!别只知道拍黄瓜了

时间:2018-06-22 20:26:20 来源:氢生活作者:香油点击:

导读:[db:简介]
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午后的阳光透过层层叠叠的树叶,

洒在地上,照在身上,

太阳呼出的气火

天气感觉都不香了!

即便天时不时有点阴阴的,

依旧,依旧没什么胃口

可是嘴巴总觉得少了点什么,还是想

不肯迈出空调房半步的你,

是否也渴望一杯冰酒,一份爽口小

来化解夏季焦躁与疲乏,

小编特整理十份爽口小

送你冰凉一夏~

凉拌

配料:鸡木耳胡萝卜,葱,姜,料酒,,蒜,,麻芝麻

步骤

1. 冷,加入葱,姜,料酒,将鸡放入锅中,大火煮至沸腾,小火焖5~10分钟。

2. 捞起放入盘中,盖上保鲜膜,晾凉备用。

3. 胡萝卜刨丝,木耳提洗净,焯,切丝。

4. 鸡不烫后用锤轻锤几下,成丝。

5. 蒜捣成蒜泥,加入混合好的三丝里,再加入调味汁,60ml,鲜30ml,5g,搅拌入味。

6. 麻版:淋上麻,撒一撮芝麻,点缀香末,小葱。

凉拌皮豆腐

配料:内脂豆腐,皮,老,香芝麻,葱

步骤

1. 内脂豆腐去掉装,切小块。

2. 皮去壳,切成小粒然后铺在豆腐上。

3. 在豆腐和皮粒上撒上葱,把、老、香调匀淋上,再撒上点香芝麻即可。

凉拌

配料:生米,瓜,香,蒜,,生抽,陈芝麻

步骤

1. 锅内冷,放入生仁保持小火炸,炸时可把锅侧起让浸过生。

2. 炸至生变深色,熄火,捞起沥,放凉1小时。

3. 瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香切碎,大蒜剁成蒜。

4. 将调味料在碗内调好。

5. 加入生及步骤3的类拌匀即可。

凉拌苦瓜

配料:苦瓜,彩椒,葱,蒜,,生抽,,香

步骤

1. 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2. 红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,,香混合均匀制成碗汁备用。

3. 锅内做开后放入一小勺和少许。下入苦瓜丝焯烫约15秒。

4. 盛出苦瓜丝迅速用冲凉后控干分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。

5. 喜欢椒的可以放些搅拌均匀,喜欢的可以不放。

凉拌鸡胗

配料:鸡胗,葱,,香

步骤

1. 用流动的,把鸡胗冲洗干净

2. 锅内放,把鸡胗放进去,大火煮开后,小火煮十五分钟。

3. 捞出鸡胗晾凉。

4. 将鸡胗切薄片。

5. 将小葱斜刀切薄片。

6. 葱片与鸡胗片放到容器里,调入、香拌匀,装盘即可。

凉拌洋葱

配料:洋葱,柠檬柠檬屑。

步骤

1. 洋葱逆纹路切成细丝。

2. 切好的洋葱丝直接放入干净食品袋,加5g,用攥紧封口,开始摇晃1分钟,让和洋葱丝混合均匀。

3. 将洋葱丝取出放在滤网中,清冲洗。然后再投入冰中侵泡1-2分钟使其变脆,呈半透明状。

4. 将冰沥干,加入柠檬汁,磨一些柠檬皮屑,再加一点点,拌均匀就完成了。

糯米

配料:糯米,藕,冰,大枣,蜂蜜,桂酱。

步骤

1. 糯米洗净,加浸泡两个小时以上,泡好的糯米沥干备用;莲藕刷净泥,去皮洗净。

2. 莲藕从粗的一端约5CM处切开,把糯米筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕。

3. 装满米后,将切下来的盖子放回原处,用签固定住。

4. 将藕放入高压锅,加入没过藕体的,加入冰和几颗红枣;高压锅上气后,25分钟,出锅放凉后切片;食用时淋入桂酱或蜂蜜即可。

猪耳

配料:猪耳,大葱,瓜,姜,八角,茴香椒,椒,芝麻

步骤

1. 锅中放,下猪耳,老姜、三角、八奈、小茴香

2. 大火煮开后,小火30分钟。

3. 捞出待凉后,顺着耳软骨切片。大葱斜切段,瓜擦丝。

4. 拌入大葱、瓜,再调入复合椒、椒和芝麻就好。(可以再放点蒜末的)

凉拌腐竹

配料:腐竹,姜,蒜,米椒,青椒,干椒,生抽,蚝,鸡精,香

步骤

1. 腐竹提前泡发,切成差不多的长度备用。

2. 小米椒、青尖椒、干椒、姜、蒜切好备用。

3. 锅中注入清烧至沸腾,放,把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,拎干多余的分哦。

4. 取小碗,在里面放入生抽、耗、鸡精、香

5. ,放入小米椒、青尖椒、干椒、姜、蒜炒香。

6.把炒香的椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。

蒜泥茄子

配料:茄子,葱,蒜,米椒,,香

步骤

1. 茄洗净去蒂,整条放入蒸锅的篦子上。

2. 蒸锅上汽蒸7、8分钟,晾凉以后用成细条。

3. 大蒜剥皮用压蒜器压成泥,和其它调味料混合成凉拌料汁。

4. 把蒜泥料汁浇在好的茄子上拌匀即可。

编后语:

看完这些,有木有觉得胃口大增?

还不赶

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