农村小院内晒得稀奇带泥物,刷成泥做出来全家都喜欢

时间:2017-10-08 04:00:27 来源:作者:点击:

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在农家小院内,太阳底下晒着的一串串带泥物引起了我的注意,看样子像是刚从地里挖出来的,表皮还是湿润的,有很多的根须不像平常

听奶奶说,这些是地里挖出来的大薯,晒干表面分可以保持半年也不坏,拔干净表面的根须去皮,是初步要完成的工序。

因为是国庆小长假,所有人都会回家过节,奶奶特意弄了一大堆的大薯处理干净准备做一样特殊的美味,香脆可口怎么不腻。

去掉皮里面是紫色的薯,里面含有丰富的淀粉,无论是清炒、炸还是煮,有一股清新的味道,只有在才能出它的鲜美。

用专门的工具把它刷成泥,里面含有很多的粘液,抹上去特别的,有的人会因为它的粘液而过敏,和山、芋一样。

刷出来的薯泥在碗中加入搅拌均匀,在锅中烧,然后用勺子舀出放在锅中炸,不一会儿就定型可以翻面了。

它炸的定型后,外皮是金酥脆的,喜欢脆的可以再炸一会儿,小火食物里的容易控出来,着也不腻。

食物最好现炸现,两面是金酥脆,起来非常可口,一次好几个也不会腻,这一小盘很就被大家拿光了,锅中还在炸着。

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