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湛江这家虾子羊肉粉居然是百年老店？！可是它没有虾子啊！

时间：2017-10-08 01:07:25 来源：湛江美食大搜罗作者：羊肉点击：

美食人的葵花宝典《舌尖上的中国》

中有这么一句话：

“遵义人的早晨，

是从一碗羊肉粉开始的。”

贵州的粉好吃到全国有名

其中名气响当当的就属遵义虾子张六羊肉粉

选好粉

他家的米粉，在上桌前会在锅里进行快速的烫捞，再快速放进碗里，看着就十分饱满，弹性十足duang~duang~duang~

挑好肉

遵义的山羊肉久负盛名，在中草药和咸香辣椒的调和下，几乎没有膻味，不爱吃羊肉的人也绝对妥妥爱上，厨师的刀工了得，每片羊肉都很均匀，薄却带着韧劲，酥而不烂

熬好汤

锅内汤头是用羊肉、羊骨、羊肚等，百余种中药材熬制，绝不添加味精，只用食材吊鲜，清汤入口，余香回味无穷，营养价值丰富！

直径1.2米的大锅，一次能装500升的羊肉汤（等于400瓶大可乐）。每天这么一大锅要早起开店前，熬煮2个小时才能上桌！坚持原汁原味，绝不加添加剂

滚烫的羊肉汤，还有大片大片的羊肉，几口下去吃得大汗淋漓，如果意犹未尽，那就再加一份！羊！肉！

选你所爱，料超足

羊杂粉

羊杂粉的料超足，对于无辣不欢的小伙伴来说，这简直就是人间美味。米粉雪白，汤汁鲜醇红亮，辣香味足，油而不腻

料！超！足！

Q弹的口感，嚼劲一流，羊杂香韧无异味，处理的十分干净，配合着热汤和滑粉，口感相当好

满满的羊肚和羊肠，清脆爽口。一口下去，没有膻味，只有满满的肉香！

羊肉粉

每一碗的量都很足！满满的一碗，青壮年也够吃个饱！不吃辣的小伙伴记得提前跟店家说~

满满的羊肉满足了小编这只食肉兽！薄薄的羊肉片易吃又不失嚼劲，透过光还能清晰地看见羊肉的纹路~

羊的身上全是宝，应有尽有。他家除了粉，还有酱香羊蹄、秘制羊排、羊蝎子......

超大Size的羊蹄，香气缭绕，这么大个羊脚，光是看着就觉得应该很好吃！口感糯糯的，很香很酥~

秘制羊蝎子，广式卤水的做法，卤羊身上最香的部位，两种特色碰撞到了一起，产生了奇妙的化学反应，羊肉入味，卤味咸鲜

羊肉串肥瘦均匀，不柴不肥，韧性十足，是搭配羊汤的不二之选。每大块羊肉都是外焦里嫩，紧实有味

撒上孜然和胡椒面，吃辣的小伙伴还可以撒点辣椒面，大口喝汤、大口吃肉

另外！这里的泡菜是无限量供应！想要多少，自取即可！酸味十足，口感脆爽，非常解腻~配羊肉粉再好不过了

闹中取静遵义虾子张六羊肉粉

砖瓦即视感的墙壁

有种年代感

这正迎合了遵义虾子张六羊肉粉百年传承的历史积淀

张氏三代人一同传承

百年来只专注于这一碗羊汤羹

这就是张六羊肉粉

怀揣着一股匠人精神，走过百年历史

愿它在越来越壮大的路上，保持初衷

很多人以为羊肉汤里有虾子，其实虾子是遵义一个镇，以辣椒产业而闻名，是“中国辣椒城”。就好比“老婆饼”里没有老婆、“夫妻肺片”里没有肺片一样~

【地址】

赤坎店 鹰展假日广场北门一楼

霞山店 海滨大道南中豪酒店一楼

秋季调理湿疹多吃这些瓜果蔬菜，不怕不怕啦！

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