家庭小炒,必 收!

时间:2017-10-07 23:32:28 来源:作者:点击:

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家庭小炒,必 收!

末茄子

1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2.锅中倒入适量,放入茄子用中火炸软后捞出;

3.锅中留,放入绞好的炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

4.将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

葱爆牛

原料:牛500g,大葱一根,蒜少许。

1.牛切片,放入清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用

2.锅内之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,,鸡粉,胡椒,香。翻炒,出锅。

焗蜜汁叉烧

原料:五450克、叉烧酱1大勺、、老抽、蜂蜜

1.中加入叉烧酱、老抽、蜂蜜,用抓匀,适当的揉一揉,腌制约10小时。

2.压力锅中,放入锡(没有也可以),加入猪和腌的汁,盖上盖子,把阀门指向无焗档,做好后拿出晾凉切片即可。

香煎五

原料:五(去皮)250g、蚝1匙、海鲜酱1匙、料酒1

1.五放入冰箱冷冻1小时,取出切薄片。

2.1匙蚝、1海鲜酱、1匙料酒调匀成蜜汁腌料,放入切好的五片,拌匀,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一晚上

3.平底锅烧后,刷薄薄一层色拉,把腌制好的五片两面用中小火煎熟,的时候用生叶卷着即可。

回锅

原料:五8两、青蒜2两、椒、大料、葱、姜、豆瓣、豆豉、甜面酱、

1.五下锅,放葱、姜、椒、大料、干椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火,煮至全熟,泡半个小时,捞出,稍微晾一下,切大片。

2.豆瓣和豆豉放一起剁细。

3.锅下小火煸片,出扒到一边,温煸豆瓣和豆豉吐香酥,下甜面酱、,煸炒均匀,放入1小勺,最后放青蒜,炒几下稍软即可出锅。

来源:大厨教您学做一道美食

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