「健康」常吃银耳能补阴虚,这样煮才有效,很多人做错了

时间:2017-10-07 14:56:01 来源:北京晨报作者:阴虚点击:

导读:「健康」常吃银耳能补阴虚,这样煮才有效,很多人做错了2017-10-07 14:32 来源:北京晨报银耳是“药食两用”的补阴之品,干咳、消瘦
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银耳是“食两用”的补阴之品,干咳、消的阴虚人,最好拿它做日常食疗,但是,银耳的时候有个讲究,必须“隔炖”,而不是扔进锅里随便煮。之所以如此,因为阴虚,通俗讲就是缺,银耳如果直接加,会损失本身含的“结合”,这种“隔炖”的方式更能保存补品中的“结合”,使它有效地发挥效果

温补

经过炮制,质就会变化,比如薏米,生的时候是寒的,了甚至会泻肚,但炒过之后寒就减轻,健脾作用更明显。这个炒制的过程,就是使物脱,增加能量的过程,所以,一般炒制过的物都比生用要高,所含能量要多,因此,温补的物多是炒制过的。

补阴

但是,补阴不一样,阴虚就是火多了,少了,能量有点过剩,所以补阴的物就不要再经过炒制而增加能量了,甚至可以用鲜,清代吴鞠通的《温病条辨》中,有个“五汁饮”:梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁,都是取鲜品直接榨汁,治疗的是病后期,伤阴严重之时。

和银耳“隔炖”一样,鲜品的在保持了的同时,没有因为脱而增加额外的能量,适合阴虚以及发烧之后的调养,因为这个时候的人如果再增加能量,会加重液的耗损,加重阴虚。

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