素馅儿大包子在家怎么做?

时间:2017-10-07 11:02:28 来源:丝滑朱古力作者:香油点击:

导读:素馅儿大包子在家怎么做?2017-10-07 10:57 来源:丝滑朱古力周末包点大包子,早餐热几个,配上豆浆,或者熬点粥,是最营养不过的早
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周末点大子,早餐几个,配上豆浆,或者熬点,是最营养不过的早餐了。

素馅大子里可以很多料,都是营养丰富的食材,味道超赞!

【经典素三鲜馅】

食材

粉丝,木耳,海米,胡萝卜,冬菇,北豆腐,耗,生抽,,鸡精,葱姜适量

做法

1、打散,炒碎后晾凉。木耳、海米、冬菇,粉丝泡发后切丁。胡萝卜、北豆腐洗净切丁,备用。

2、起锅,下胡萝卜丁,炒出红后下海米、冬菇、炒出香味。

3、再下豆腐丁,碎炒匀成馅料,盛出后加蚝、生抽、、鸡精、,葱姜搅匀。

【青萝卜豆腐馅】

食材

青萝卜,豆腐,粉丝,,鸡精,香

做法

1、粉丝泡软后切碎。萝卜洗净切丝后加揉搓3分钟,腌15分钟。

2、用泡洗腌好的萝卜丝,挤干分。把豆腐煎到两面金后切丁。

3、把粉丝、萝卜丝,豆腐丁混合后,加、鸡精,香搅匀。

胡萝卜三鲜馅】

食材

粉丝,胡萝卜木耳,大胡椒粉,,香,生抽适量

做法

1、粉丝泡20分钟后切碎,木耳泡发切丝,大胡萝卜洗净切丝,四者放在一起,搅匀。

2、加胡椒粉,,香,生抽,搅匀。

馅】

食材椒粉,十三香,葱适量

做法

1、打散,炒碎后晾凉。洗净切碎后和碎混合。

2、起锅下葱,烧成葱混到馅里,加椒粉,十三香搅匀。

【香菇青馅】

食材:青,香菇,,香胡椒粉适,适量

做法

1、将青洗净焯烫后,凉冲凉,控干切成小丁再挤干分。

2、香菇切成小丁,和青丁混合,加入、香胡椒粉拌匀。

【蒸子小技巧

1、好后放蒸锅里发酵20分钟,再开火蒸,大火蒸开后转小火继续蒸15分钟,关火。

2、关火后,再焖3分钟就可以掀锅盖了。中途一定不要掀开锅盖,否则容易扁。

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