这才是虎皮青椒最好吃的做法,色香味美有食欲,招待客人特有面子

时间:2017-10-07 09:56:00 来源:作者:点击:

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虎皮青椒是一道色香味聚全的汉族名肴。其以青椒为主要食材制作,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的纹而得名。

餐厅里的虎皮青椒是用炸,所以卖相会好看一些,但我觉得生煸出来的更好!通常将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱,加入末翻炒后,气味清香,口感鲜嫩,绵而不烂。正宗的虎皮青椒是用很小很的那种小青椒做的,但美诺喜欢皮子较厚、不是很的青椒做,这样一口气可以很多呢!不能朋友,请选择那种不的尖椒哦。

美诺◎食材

青椒、猪、豆瓣酱、、耗

美诺◎做法

1.青椒去缔去,切成段装碗里

2.把猪切成粒装盘

3.锅不放,倒入备好的青椒,煎出虎皮状后捞出

4.锅注,倒入切好的粒翻炒至变色

5.加入适量豆瓣酱、耗、清搅拌均匀

6.倒入青椒翻炒后装盘即可

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