翡翠虾仁~这样做菠菜让你眼前一亮

时间:2017-10-07 09:56:08 来源:作者:点击:

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如果有一道能把普通的食材样来,生活中是不是也会平添无限乐趣呢。其实很多时候我们生活中总是老几样的,大家也似乎习惯了那些普通的,普通的做法,但是偶尔换个角度,烹制出来的也会让我们眼前一亮。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣屋“或直接添加“EJM2467"】

依旧是原来的菠仁依旧是原来的仁,但是变换的烹饪方法,却让菠摇身一变成为眼中的小可。你可以拒绝改变,但是不能泯灭了追求美好的心愿。

都是普通的不能再普通的食材,但总能出不一样的味道。碧绿的菠搭配清新的仁,平凡中透露着不平凡,总能让食者感受这份宁静的美好和品位食物原本的味道。

生活就是这样,可以接受它的平凡但是不能平庸,就像这道翡翠仁,也有自己的独特之处。

翡翠

食材

仁150g、菠150g、熟芝麻2g、葱6g、橄榄4g、适量

做法

1.提前将原材料准备

叨叨叨:仁可以直接买现成的,这样可以节省时间,因为屋家常备,所以就自己仁了

2.将菠摘去叶和去掉根部,放入清清洗干净

叨叨叨:因为菠不是应季的,难免会有农化肥残留,所以最好用清洗剂浸泡或者用小苏打浸泡几分钟去除残留物

3.将剥壳清洗干净

4.把去掉壳的用刀划开背部取出线

叨叨叨:这步不能省略哦,不然大家一定会不开心

5.把去除线的清洗干净待用

6.锅内倒入清烧开,将清洗干净的菠放入沸中焯2-3分钟

叨叨叨:菠不能焯太久,以免太熟,颜色

7.将焯好的菠速放入冰中浸泡

叨叨叨:过的菠放入冰中可以让其颜色更加翠绿

8.再将仁放入沸中焯熟

9.将焯熟的仁捞出沥干

10.将橄榄、葱、熟芝麻适量拌匀成汁,把煮好的仁放入汁中拌匀捞出

11.再将菠和熟芝麻放入汁中搅拌均匀

叨叨叨:如果发现汁太淡,可以再适量添一些

12.将拌匀的菠用模具压制成型

13.将仁平铺于菠上即可食用

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