猪肝这么处理过好吃又不老,补血补铁又下饭

时间:2017-10-07 04:23:56 来源:黑猫警长的厨房作者:猪肝点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

猪肝,都知道是动物,而且能防治和有效地补充维生素 A,有明目功效,缺乏维生素 A的和需要补的人可以经常食用。那么猪肝怎么做才好呢?卤煮耗时间上班一族折腾不起,那么今天我们就来做个小炒,而且您跟着我学这么处理过的猪肝必须好,脆嫩爽口还超级下呢。

椒炒猪肝】

材料:猪肝250克,青红适量,姜蒜少许

我们先提前把猪肝浸泡在清里,泡出肝里的后多换几次。记住了,是需要换3-4次,这样能更好的把肝里的东西浸泡出来,食用的时候就不用担心啦。

接着把猪肝切薄片,姜块切成丝,加一勺生粉和1勺料酒以及少许后拌匀腌制15分钟。

腌制猪肝的时间我们先处理一下椒,椒切丝,蒜切片,姜块切丝。

重点来了,腌制过的猪肝放入烧开的中焯一遍,大概20秒就能捞起了哈,可别煮太久,猪肝易熟,煮久了就老了,口感就不好了。

接着锅下放入蒜片和姜丝爆出香味,倒入切好的椒,大火翻炒加点更能突出椒的味哟。

然后再倒入焯过的猪肝翻炒,加入一勺蚝调味

又下椒炒猪肝,猪肝这口感的脆嫩爽口,你怎么能不再装一碗米呢。

记住了,猪肝含丰富的质又补,但是食用前请时间把肝尽量去除掉,焯过的猪肝更易熟,这样炒出来的猪肝片更脆嫩爽口,不信您赶紧试试,特别开胃的小炒。别再外面的餐啦,准备好材料下班回家学着烹饪一顿好营养犒劳一下自己吧。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告